tag:blogger.com,1999:blog-71429883868217752232024-02-20T11:08:47.941-08:00SättigungThema Ernährung -
Die Auswahl der Lebensmittel hat einen großen Einfluss darauf, wie lange wir satt sind.
Sattbleiben ohne zu hungern?
Gut gesättigt, ohne zu viel zu essen?
Gibt es besonders sättigende Nahrungsmittel?
Ausgewählte wissenschaftliche Beiträge zum Thema Sättigung.Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comBlogger54125tag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-82613183984735707922013-02-23T23:52:00.000-08:002016-04-30T04:52:21.490-07:00Ablenkung beim Essen – Internet-Surfen, Zeitunglesen, Fernsehen und die Folgen <br />
<h2>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ablenkung beim Essen träg<span style="font-size: large;">t<span style="font-size: large;"> zur Gewichtszunahme bei</span></span></span> </span></span></h2>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">I</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">mmer mehr Menschen konzentrieren sich bei den Mahlzeiten nicht mehr auf das Essen, sondern auf andere Dinge wie Fernsehen, Computer oder Lesen. Schon lange ist bekannt, dass das bewusste Essen wichtig für den Sättigungsprozess ist. Ablenkung beim Essen führt zu erhöhter Nahrungsaufnahme, das natürlich einsetzende Sättigungsgefühl bleibt aus. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Multitasking beim Essen funktioniert nur scheinbar. Natürlich besitzt jeder die Fähigkeit beim Essen gleichzeitig einen spannenden Artikel in der Zeitung zu lesen. Sich ohne Ablenkung auf das Essen zu konzentrieren, verbessert die Wahrnehmung von Sättigung und trägt zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl bei. Studien belegen, dass essen bei gleichzeitig hoher geistiger Beanspruchung zu einer erhöhten Energieaufnahme führen. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Es sind immer mehr Menschen, die zu Hause alleine essen und dabei ihre E-Mails
checken. Auch der Beziehungsstatus, alleinstehend oder in einer Familie lebend, und nicht zuletzt das Einkommen haben einen Einfluss auf unser Verhalten beim Essen. Ca. 40 Prozent der Alleinlebenden setzen sich dann nicht an den Tisch, sondern nehmen den Nudelteller mit aufs Sofa. Je geringer das Einkommen, desto häufiger wird sich beim Essen mit anderen Dingen beschäftigt. Regelmäßig am Tisch gegessen wird vor allem noch in Familien. Doch auch bei mindestens 25 Prozent der Drei-Personen-Haushalt läuft beim Essen der Fernseher nebenher. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Auch das Alter spielt eine wichtige Rolle: Je älter, desto häufiger wird ganz traditionell am Tisch gegessen, ohne dabei noch anderes zu erledigen. Bei den Älteren schalten nur 20 Prozent parallel den Fernseher ein. Bei den unter 25-Jährigen läuft in 40 Prozent der Fälle Computer oder Fernseher nebenbei. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Es gilt als gesichert, dass wir auf Grund äußerer Ablenkung beim Essen nicht bemerken, dass wir bereits satt sind und unkontrolliert weiter essen. Die Folgen sind unausweichlich: positive Energiebilanz, Gewichtszunahme, Übergewicht. </span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GRtNlxAKawVs0rHrDgyngvZosKPJpxQbYH-GAuEdtWs3zohzW3C5AN1RIOe9p8jec3XjE5Ijn5GbZVu6T12fYffwutCRqtWAI-hb3z9crBd-bqzJM7bL7C6ZUWFPwZvMDKrooNGBj_g/s1600/Bildschirmfoto+2013-02-23+um+22.24.33.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GRtNlxAKawVs0rHrDgyngvZosKPJpxQbYH-GAuEdtWs3zohzW3C5AN1RIOe9p8jec3XjE5Ijn5GbZVu6T12fYffwutCRqtWAI-hb3z9crBd-bqzJM7bL7C6ZUWFPwZvMDKrooNGBj_g/s640/Bildschirmfoto+2013-02-23+um+22.24.33.png" width="640" /></a></div>
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
</style>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Im Auftrag der Techniker Krankenkasse hat das
Meinungsforschungsinstitut Forsa im Januar 2013 bevölkerungsrepräsentativ 1.000
Erwachsene in Deutschland zu ihrem Ernährungsverhalten befragt.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quelle: „Iss was, Deutschland?“ – TK-Studie zum
Ernährungsverhalten in Deutschland</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:Times;
panose-1:2 0 5 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
h3
{mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
mso-outline-level:3;
font-size:13.5pt;
font-family:Times;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
span.berschrift3Zeichen
{mso-style-name:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-locked:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3";
mso-ansi-font-size:13.5pt;
mso-bidi-font-size:13.5pt;
font-family:Times;
mso-ascii-font-family:Times;
mso-hansi-font-family:Times;
font-weight:bold;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
</style> </span></span><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a>
<br />
<h3 class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Das könnte Sie interessieren:</b></span></span></h3>
<h3>
</h3>
<ul>
<li><h3 style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"><a href="http://gesundheit-zahlen-daten-fakten.blogspot.de/2013/02/gesunde-ernahrung-wie-vielen-menschen.html">Gesunde
Ernährung – Wie vielen Menschen ist eine gesunde Ernährung nicht wichtig?</a> </span></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"><a href="http://gesundheit-zahlen-daten-fakten.blogspot.de/2013/02/taglich-warm-essen-wie-viele-deutsche.html">Täglich
warm essen? Wie viele Deutsche essen noch täglich warm?</a></span></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"><a href="http://gesundheit-zahlen-daten-fakten.blogspot.de/2013/02/wie-viele-erwachsene-konnen-nicht-kochen.html">Wie
viele Erwachsene können nicht kochen?</a></span></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"><a href="http://gesundheit-zahlen-daten-fakten.blogspot.de/2013/02/wie-viele-menschen-kochen-noch-selbst.html">Wie
viele Menschen kochen noch selbst?</a></span></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"><a href="http://info-ernaehrung.blogspot.de/2013/02/selber-kochen-warum-wird-immer-weniger.html">Selber
kochen – Warum wird immer weniger selbst gekocht? </a></span></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"><a href="http://info-ernaehrung.blogspot.de/2013/02/welche-bedeutung-hat-eine-gesunde.html">Welche
Bedeutung hat eine gesunde Ernährung? Umfrage-Ergebnisse 2013</a></span></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://gesundheit-zahlen-daten-fakten.blogspot.de/2012/04/empfohlene-tagliche-trinkmenge_06.html"><span style="font-weight: normal;">Empfohlene tägliche Trinkmenge –
Richtwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Erwachsene</span></a></span></span></h3>
<h3 style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
h3
{mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
mso-outline-level:3;
font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
mso-style-unhide:no;
font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
span.berschrift3Zeichen
{mso-style-name:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-locked:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3";
mso-ansi-font-size:13.5pt;
mso-bidi-font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
<h3 style="line-height: 120%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/2015/11/fettreduktion-gewichtsabnahme.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 120%; mso-bidi-font-weight: bold;">Cochrane-Übersichtsarbeit – Führt eine geringere
Fettaufnahme zu einerm verminderten Körpergewicht?</span></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 120%; mso-bidi-font-weight: bold;"></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></span></h3>
</span></span></span></h3>
</li>
</ul>
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal;"> </span></h3>
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal;">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:Calibri;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:11.0pt;
mso-ansi-font-size:11.0pt;
mso-bidi-font-size:11.0pt;
font-family:Calibri;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
.MsoPapDefault
{mso-style-type:export-only;
margin-bottom:10.0pt;
line-height:115%;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
</style>
</span></h3>
<h3 class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>T</b><span style="font-size: small;"><b>hema Sättigung</b></span></span></span></span></span></h3>
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - welche Nahrungsmittel sind
besonders sättigend?</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/vielfalt-beim-essen-stort-den.html">Vielfalt beim Essen stört den Sättigungsprozess</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/regelmaig-geschaftlich-essen-gehen.html">Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer
positiven Energiebilanz</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert
die Sättigung</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen
widerstehen</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung
positiv beeinflussen?</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status
und Sättigung?</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und
das Sättigungsgefühl</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/mahlzeiten-in-flussiger-statt-fester.html">Mahlzeiten in flüssiger statt fester Form sind bei
gleichem Energiegehalt weniger sättigend</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/hohe-tagliche-ballaststoffaufnahme.html">Hohe tägliche Ballaststoffaufnahme reduziert das
Risiko einer langfristigen Gewichtszunahme</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/nachtliches-essen-ist-weitverbreitet.html">Nächtliches Essen ist weitverbreitet und zudem häufig
mit einer Gewichtszunahme verbunden</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/geringere-geistige-leistungsfahigkeit.html">Geringere geistige Leistungsfähigkeit während einer
Diät?</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/sustoff-erhoht-den-appetit-nur-wenn.html">Süßstoff erhöht den Appetit nur, wenn...</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2009/12/sattigungseffekt-von-protein-eiwei-und.html">Sättigungseffekt von Protein, Eiweiß und Fett</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2009/12/abwechslung-beim-essen-verzogert-den.html">Abwechslung beim Essen verzögert den Eintritt des
Sättigungsgefühls</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2011/01/safran-erhoht-das-sattigungsgefuhl-und.html">Safran verstärkt das Sättigungsgefühl und vermindert
dadurch die Aufnahme von Zwischenmahlzeiten</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/12/mahlzeit-oder-snack-wann-wird-essen-als.html">Mahlzeit oder Snack – wann wird Essen als vollwertige
Mahlzeit empfunden?</a></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/12/kann-man-sich-sattigung-vorstellen-kann.html">Kann man sich Sättigung vorstellen? Kann die
Vorstellung von Essen satt machen?</a></span></span></li>
</ul>
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal;"> </span><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: "arial"; font-size: 11.0pt; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Ablenkung beim Essen, Fernsehen bei den Mahlzeiten, Zeitunglesen während des Essens, Gewichtszunahme, Übergewicht, Sättigung, Studie zum Ernährungsverhalten, Ernährungsstudie der Techniker Krankenkasse, Iss was Deutschland?, Essverhalten, gestörtes Essverhalten </span></span></span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-61823985396102140992012-10-28T01:56:00.000-07:002014-01-11T01:32:54.530-08:00Popcorn oder Kartoffelchips – Welcher Snack sättigt besser? <br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Hintergrund
</b><br /><br />Um langfristig eine ausgeglichene Energiebilanz zu erhalten, ist es wichtig, dass Snacks als Zwischenmahlzeit eine ausreichende Sättigung bewirken. Wird nach einem Smack die Energieaufnahme in der nachfolgenden Hauptmahlzeit nicht vermindert, kommt es langfristig zu einer positiven Energiebilanz mit einer Zunahme des Körpergewichts. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Popcorn oder Kartoffelchips sind ein beliebter Snack. Welche der beiden Zwischenmahlzeiten hält länger satt? Wird die zusätzliche Energieaufnahme beim Verzehr von Popcorn bzw. Kartoffelchips in der nachfolgenden Hauptmahlzeit kompensiert? Oder führt diese Zwischenmahlzeit grundsätzlich zu einer Zunahme der Gesamtkalorienaufnahme am Tag?
<br /><br />In einer Studie an 35 normalgewichtigen Erwachsenen wurde geprüft, ob eine Portion Popcorn (27 g, 100 kcal) oder ein Portion Kartoffelchips (28 g, 150 kcal) länger satt hält. Es wurde zudem untersucht, ob der Snack einen Einfluss auf die Kalorienaufnahme der nachfolgenden Hauptmahlzeit hat.
</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /><b>Ergebnisse</b> <br /><br />Die Teilnehmer berichteten über ein geringeres Hungergefühl, eine allgemeine Sättigung und einen geringeren Wunsch etwas zu essen nach dem Verzehr von Popcorn im Vergleich zur Aufnahme von Kartoffelchips. Das verstärkte Sättigungsgefühl nach dem Essen der Popcorn-Portion führte zu einer geringeren Kalorienaufnahme in der nachfolgenden Mahlzeit. Ohne einen vorausgehenden Snack wurden bei der nachfolgenden Hauptmahlzeit im Mittel 716 kcal verzehrt (Kontrollversuch). Wurden hingegen Kartoffelchips (28 g) gegessen, lag die Gesamtkalorienzufuhr aus Chips und Hauptmahlzeit signifikant höher (803 kcal) als im Kontrollversuch oder nach dem Verzehr von Popcorn.
<br /><br /><br /><b>Fazit</b><br /><br /> Popcorn üben einen stärkeren Effekt auf das Sättigungsgefühl aus als Kartoffelchips. Die relativ niedrige Kalorienzufuhr durch die Aufnahme von Popcorn im Vergleich zu Chips vermindert signifikant die Energieaufnahme bei einer späteren Mahlzeit. Diese Ergebnisse legen nahe, dass Popcorn eine kluge Wahl ist, um das Gefühl von Hunger zu reduzieren, die Energieaufnahme zu vermindern und damit letztlich das Körpergewicht zu stabilisieren.</span></span><br />
<a name='more'></a>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Quelle: Nguyen V et al. Nutr J. 2012 Sep 14;11(1):71 </span></span><br />
<br />
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:Calibri;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:11.0pt;
mso-ansi-font-size:11.0pt;
mso-bidi-font-size:11.0pt;
font-family:Calibri;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
.MsoPapDefault
{mso-style-type:export-only;
margin-bottom:10.0pt;
line-height:115%;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
</style>
-->
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqE5rTl4KxbKH3DMGEj80i-Hu-TjL03v3sbOLRkG6tWXxZPKp2LVoFFzs5PLEAsYFuCMx8WWmrztAuVrEkHcR874Ysn1sg6Mx4AXIgTYcPASsUXRwNrBF8kAaQERdaokMViXEb-bkNmD0/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Das könnte Sie interessieren:</span></span></b></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - welche Nahrungsmittel sind
besonders sättigend?</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/vielfalt-beim-essen-stort-den.html">Vielfalt beim Essen stört den Sättigungsprozess</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/regelmaig-geschaftlich-essen-gehen.html">Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer
positiven Energiebilanz</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert
die Sättigung</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen
widerstehen</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen
Sättigungseffekt</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung
positiv beeinflussen?</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status
und Sättigung?</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und
das Sättigungsgefühl</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/mahlzeiten-in-flussiger-statt-fester.html">Mahlzeiten in flüssiger statt fester Form sind bei
gleichem Energiegehalt weniger sättigend</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/hohe-tagliche-ballaststoffaufnahme.html">Hohe tägliche Ballaststoffaufnahme reduziert das
Risiko einer langfristigen Gewichtszunahme</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/nachtliches-essen-ist-weitverbreitet.html">Nächtliches Essen ist weitverbreitet und zudem häufig
mit einer Gewichtszunahme verbunden</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/geringere-geistige-leistungsfahigkeit.html">Geringere geistige Leistungsfähigkeit während einer
Diät?</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/sustoff-erhoht-den-appetit-nur-wenn.html">Süßstoff erhöht den Appetit nur, wenn...</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2009/12/sattigungseffekt-von-protein-eiwei-und.html">Sättigungseffekt von Protein, Eiweiß und Fett</a></span></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Popcorn, Chips, Kartoffelchips, Sättigung, satt, Kalorienaufnahme, Körpergewicht, satt sein, Energiebilanz </span></span></span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-35364315017890047782011-11-12T14:43:00.000-08:002014-01-11T01:33:34.812-08:00Langsames Essen sättig stärker und es werden zudem weniger Kalorien aufgenommen<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">In einer kontrollierten Studie konnte Frau Professor Kathleen Melanson die bekannte Vermutung bestätigen, dass es einen klaren Zusammenhang zwischen Essgeschwindigkeit und dem Body Mass Index (BMI) gibt, wobei Personen mit Übergewicht und einem hohen BMI in der Regel wesentlich schneller essen als solche mit einem niedrigen BMI.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Bereits im Jahr 2007 war es die gleiche Forschergruppe, die eine bekannte Diät-Überzeugung, nämlich dass langsames Essen die Nahrungsaufnahme reduziert, bestätigen konnte. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Frauen, die die Vorgabe hatten, schnell bis zur Sättigung zu essen, aßen 646 Kalorien in neun Minuten, während die gleichen Frauen nur 579 Kalorien in 29 Minuten konsumierten, wenn sie die Vorgabe hatten, langsam zu essen, d.h. eine kurze Pause zwischen zwei Bissen einzulegen und jeden Bissen 15 bis 20 Mal vor dem Schlucken zu kauen. Bemerkenswert war zudem, dass die Sättigung nach dem langsamen Essen deutlich ausgeprägter war als nach dem schnellen Essen. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Literatur: </span></b></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Andrade AM, Greene GW, Melanson KJ. Eating slowly led to decreases in energy intake within meals in healthy women. J Am Diet Assoc. 2008 Jul;108(7):1186-91.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Das könnte Sie interessieren: </span></b><br />
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:Calibri;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
h3
{mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
mso-outline-level:3;
font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
span.berschrift3Zeichen
{mso-style-name:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-locked:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3";
mso-ansi-font-size:13.5pt;
mso-bidi-font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-language:DE;
font-weight:bold;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:11.0pt;
mso-ansi-font-size:11.0pt;
mso-bidi-font-size:11.0pt;
font-family:Calibri;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
.MsoPapDefault
{mso-style-type:export-only;
margin-bottom:10.0pt;
line-height:115%;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
</style> <br />
<ul>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html"><span style="font-weight: normal;">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html"><span style="font-weight: normal;">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html"><span style="font-weight: normal;">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/mahlzeiten-in-flussiger-statt-fester.html"><span style="font-weight: normal;">Mahlzeiten in flüssiger statt fester Form sind bei gleichem Energiegehalt weniger sättigend</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/hohe-tagliche-ballaststoffaufnahme.html"><span style="font-weight: normal;">Hohe tägliche Ballaststoffaufnahme reduziert das Risiko einer langfristigen Gewichtszunahme</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/nachtliches-essen-ist-weitverbreitet.html"><span style="font-weight: normal;">Nächtliches Essen ist weitverbreitet und zudem häufig mit einer Gewichtszunahme verbunden</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/geringere-geistige-leistungsfahigkeit.html"><span style="font-weight: normal;">Geringere geistige Leistungsfähigkeit während einer Diät?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/sustoff-erhoht-den-appetit-nur-wenn.html"><span style="font-weight: normal;">Süßstoff erhöht den Appetit nur, wenn...</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2009/12/sattigungseffekt-von-protein-eiwei-und.html"><span style="font-weight: normal;">Sättigungseffekt von Protein, Eiweiß und Fett</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2009/12/abwechslung-beim-essen-verzogert-den.html"><span style="font-weight: normal;">Abwechslung beim Essen verzögert den Eintritt des Sättigungsgefühls</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2011/01/safran-erhoht-das-sattigungsgefuhl-und.html"><span style="font-weight: normal;">Safran verstärkt das Sättigungsgefühl und vermindert dadurch die Aufnahme von Zwischenmahlzeiten</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBR806sP7Nx8_7teHtioqwXvQAQ6QecJhNOnBBQ7Gar2dJFoQ4ZHER7s7tIXoyNQG2w1WDR6abrm3HrO02PF19ptd34T6HjoB17dEQQZAmalnhyphenhyphenIdUQPsBY7_y1borPi9N7x2f7nDYjh0/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.34.png" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Suchbegriffe: langsames Essen, länger Kauen, Sättigungseffekt von langsamen Essen, langsames Kauen, Energieaufnahme, Kalorienaufnahme, Sättigung, Essgeschwindigkeit, BMI, Körpergewicht</span></span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-8670546037326989602011-02-11T10:33:00.000-08:002014-01-11T01:34:02.456-08:00Hydroxycitrat verlängert das Sättigungsgefühl<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Der Wirkstoff heißt Hydroxycitrat und ist natürlicher Bestandteil der in Indien beheimateten Pflanze Garcinia cambogia. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Es liegen überzeugende Studiendaten vor, dass die Einnahme von Hydroxycitrat (Hydroxycitronensäure, HCA) zu einem verlängerten Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit führt (Gatta et al. 2009). Die Ergebnisse dieser Studie, die kürzlich im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurden, bestätigen ältere Befunde (Westerterp-Plantenga et al. 2002), in denen eine reduziert Energieaufnahme unter der täglichen Einnahme von 900 mg Hydroxycitrat dokumentiert wurde. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZShZEMapDJYVeMlUljsEGkL9C2xYMETD98sTl2JVbPqwbIFz-9AD6pJZWNvxb7C1WmlNtVSTGM9xkDEVDIulGuHzJHWVsPHNbe1F1p31arfKIrlBy4XxRHmGjGBAeYJkmemT28HXW8Bk/s1600/Erdbeer-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZShZEMapDJYVeMlUljsEGkL9C2xYMETD98sTl2JVbPqwbIFz-9AD6pJZWNvxb7C1WmlNtVSTGM9xkDEVDIulGuHzJHWVsPHNbe1F1p31arfKIrlBy4XxRHmGjGBAeYJkmemT28HXW8Bk/s320/Erdbeer-3.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
<br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Mit der aktuellen Untersuchung an gesunden, nicht übergewichtigen Probanden gelang der Nachweis, dass die Einnahme von insgesamt 2 g HCA verteilt auf drei Mahlzeiten, den Beginn der jeweils nächsten Mahlzeit hinauszögerte. Die Probanden waren dabei von äußeren Zeitgebern abgeschirmt, sodass sie allein aufgrund des inneren Antriebes „Hunger“ den Zeitpunkt der nächsten Mahlzeit wählten. Welcher Wirkmechanismus zu der verlängerten Sättigung durch die Einnahme von HCA führt, ist noch nicht vollständig geklärt und Gegenstand weiterer Untersuchungen. Die derzeit favorisierte Hypothese ist, dass die Oxidation freier Fettsäuren durch die HCA-Einnahme verbessert wird. Ein hoher Anteil von freien Fettsäuen an der Energiebereitstellung scheint ein wesentlicher Faktor für ein anhaltendes Sättigungsgefühl zu sein.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" target="_blank"><img alt="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBM8AaDOTOFJP2rOeKhyphenhyphenQKSIO7MXV9y0-csh3Rkyf7c212zW35g4QJIuG1vIbC2itrsB_AqAD5pbIbhzWIlUwujf5H0gmBQgJRhqVBk8Jhn4RqEP4GrMmOT_bd5TruLohMbSxOUlO1YGM/s400/Buchcover+Taschenbuch+Ratgeber+Naturheilmittel.png" height="400" width="280" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: </span><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-small;">Hydroxycitrat, Sättigung, länger satt bleiben, natürlicher Wirkstoff, sättigende Mittel, weniger Hunger, weniger Appetit, Erdbeere, Wirkung, Hydroxycitrat Wirkung, Sättigungsgefühl, gesättigt<br />
<br style="color: white;" /><span style="color: white;">Was wirklich satt macht, Was tun bei dauernden Hunger, niemals satt, Hilfe bei ständigen Appetit</span></span></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</div>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-67956860551660091532011-01-18T14:12:00.000-08:002014-01-11T01:34:39.716-08:00Ganze Äpfel sind sättigender als Apfelmus oder Apfelsaft<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Ein Apfel vor der Hauptmahlzeit gegessen, reduziert die Gesamtenergieaufnahme der nachfolgenden Mahlzeit. Ganze Äpfel sind sättigender als Apfelmus oder Apfelsaft mit gleichem Energiegehalt. Diese Untersuchung liefert einen weiteren Beleg dafür, dass flüssige Nahrungsmittel trotz gleichen Kaloriengehaltes weniger sättigend sind als feste.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrj9H2xOaxW-mvSLnrsimxgnJg3ell3AqV9YxB9kPk421_S6_mEQx-8T05WeKYAHdbahaDtv8I9gSdEEhhEJ0Y34ZPbsx3hefjdugqdKTJOzGpc3anQDf_UPF0eFahtOJkOCaSUZEB174/s1600/Apfel-Elstar-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrj9H2xOaxW-mvSLnrsimxgnJg3ell3AqV9YxB9kPk421_S6_mEQx-8T05WeKYAHdbahaDtv8I9gSdEEhhEJ0Y34ZPbsx3hefjdugqdKTJOzGpc3anQDf_UPF0eFahtOJkOCaSUZEB174/s320/Apfel-Elstar-3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Diese Untersuchung bestätigt das „Preload-Konzept“, nach dem es möglich ist durch eine kleine Vormahlzeit die Gesamt-Kalorienaufnahme der nachfolgenden Hauptmahlzeit zu senken. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Literatur:</b> Flood-Obbagy JE, Rolls BJ. The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal. Appetite. 2009 Apr;52(2):416-22. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Das könnte Sie interessieren: </span></b></div>
<ul>
<li> <style>
@font-face {
font-family: "Arial";
}@font-face {
font-family: "Cambria Math";
}@font-face {
font-family: "Calibri";
}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: 115%; font-size: 11pt; font-family: Calibri; }h3 { margin-right: 0cm; margin-left: 0cm; font-size: 13.5pt; font-family: "Times New Roman"; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple; text-decoration: underline; }span.berschrift3Zeichen { font-family: "Times New Roman"; font-weight: bold; }.MsoChpDefault { font-size: 11pt; font-family: Calibri; }.MsoPapDefault { margin-bottom: 10pt; line-height: 115%; }div.WordSection1 { page: WordSection1; }
</style> <h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt</span></a><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</span></a><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?</span></a><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl</span></a><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/mahlzeiten-in-flussiger-statt-fester.html"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">Mahlzeiten in flüssiger statt fester Form sind bei gleichem Energiegehalt weniger sättigend</span></a><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/hohe-tagliche-ballaststoffaufnahme.html"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">Hohe tägliche Ballaststoffaufnahme reduziert das Risiko einer langfristigen Gewichtszunahme</span></a></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;"><br />
<br />
Suchbegriffe: Sättigung, feste Nahrung, flüssige Nahrung, Preload, ganze Apfel, Apfelmus, Apfelsaft, Sättigungsvergleich, Sättigungsgefühl, gesättigt</span></span></span></h3>
</li>
</ul>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-2885719845438051442011-01-14T15:02:00.000-08:002014-01-11T01:36:33.006-08:00Nahrungsbestandteile, die satt machen<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Zu den Substanzen, die sich positiv auf das Sättigungsgefühl auswirken, zählen <b>Zimt</b> und <b>Essig</b>. In einer Untersuchung an 27 gesunden Freiwilligen zeigte sich, dass der Zusatz von Zimt zu Milchreis das Sättigungsgefühl erhöht. Auch die Zugabe von Essig verbessert die Sättigung. Die erniedrigte Blutglukose-Konzentration nach der kombinierten Aufnahme von Zimt und Essig zum Milchreis deuten darauf hin, dass Zimt und Essig einen additiven Effekt auf die Sättigung ausüben. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<b>Literatur: </b><br />
<ul>
<li>Mettler S, Schwarz I, Colombani PC. Additive postprandial blood glucose-attenuating and satiety-enhancing effect of cinnamon and acetic acid. Nutr Res. 2009 Oct;29(10):723-7.<br />
</li>
<li>Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björck I. Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects. Eur J Clin Nutr. 2005 Sep;59(9):983-8.<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b></span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"><br />
Das könnte Sie interessieren: </span></b></span></span> <style>
@font-face {
font-family: "Arial";
}@font-face {
font-family: "Cambria Math";
}@font-face {
font-family: "Calibri";
}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: 115%; font-size: 11pt; font-family: Calibri; }h3 { margin-right: 0cm; margin-left: 0cm; font-size: 13.5pt; font-family: "Times New Roman"; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple; text-decoration: underline; }span.berschrift3Zeichen { font-family: "Times New Roman"; font-weight: bold; }.MsoChpDefault { font-size: 11pt; font-family: Calibri; }.MsoPapDefault { margin-bottom: 10pt; line-height: 115%; }div.WordSection1 { page: WordSection1; }
</style> <br />
<h3>
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;">Wenig Schlaf erhöht den Appetit</span></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;"> </span></h3>
<h3>
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung</span></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;"> </span></h3>
<h3>
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt</span></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;"> </span></h3>
<h3>
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</span></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;"> </span></h3>
<h3>
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/12/leptin-resistenz-normalisiert.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;">Leptin-Resistenz - Normalisiert körperliche Aktivität bei übergewichtigen Personen den Appetit?</span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-weight: normal;"></span></span></h3>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Suchbegriffe: sättigend, satt werden, Essig, Zimt, Sättigung, Sättigungsgefühl, gesättigt</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: white;">Was satt hält, Lebensmittel die sättigen, sättigende Nahrungsmittel, länger satt bleiben, weniger Hunger, anhaltend satt, gut gesättigt, Zimt, Essig </span></span></span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-38959281776979404192011-01-01T14:36:00.000-08:002014-01-11T01:37:08.776-08:00Safran verstärkt das Sättigungsgefühl und vermindert dadurch die Aufnahme von Zwischenmahlzeiten<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
<span style="font-size: large;">In einer placebo-kontrollierten Doppelblindstudie an 60 übergewichtigen Frauen wurde die Wirkung eines Safran-Extraktes (Crocus savitus) auf das Sättigungsgefühl und die Häufigkeit der Aufnahme von Zwischenmahlzeiten untersucht. Über einen Zeitraum von 8 Wochen nahmen die Frauen zweimal täglich 176 mg eines Safran-Extraktes (Satiereal®) oder Placebo-Kapseln ein. Am Ende der Beobachtungsphase war die Gewichtsabnahme in der Safran-Gruppe signifikant ausgeprägter als in der Placebogruppe. Insbesondere die Häufigkeit von Zwischenmahlzeiten war unter der Einnahme von Satiereal®-Kapseln signifikant reduziert. Den Untersuchungen zufolge scheint Safran das Sättigungsgefühl zu verlängern.</span></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<b><span style="font-size: small;">Literatur: </span></b></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Gout B, Bourges C, Paineau-Dubreuil S. Satiereal, a Crocus sativus L extract, reduces snacking and increases satiety in a randomized placebo-controlled study of mildly overweight, healthy women. Nutr Res. 2010 May;30(5):305-13.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Das könnte Sie interessieren: </b></span> </div>
<ul>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html"><span style="font-weight: normal;">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html"><span style="font-weight: normal;">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html"><span style="font-weight: normal;">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/mahlzeiten-in-flussiger-statt-fester.html"><span style="font-weight: normal;">Mahlzeiten in flüssiger statt fester Form sind bei gleichem Energiegehalt weniger sättigend</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/hohe-tagliche-ballaststoffaufnahme.html"><span style="font-weight: normal;">Hohe tägliche Ballaststoffaufnahme reduziert das Risiko einer langfristigen Gewichtszunahme</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/nachtliches-essen-ist-weitverbreitet.html">Nächtliches Essen ist weitverbreitet und zudem häufig mit einer Gewichtszunahme verbunden</a></span></span></li>
</ul>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Satiereal, Safran, Crocus sativus, Safranextrakt, Sättigung, Zwischenmahlzeiten, Snacks, Sättigungsgefühl, Übergewicht, Wirkung Safran, gesättiigt </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-25863217094408628302010-12-31T01:22:00.000-08:002014-01-11T01:37:56.101-08:00Mahlzeit oder Snack – wann wird Essen als vollwertige Mahlzeit empfunden?<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
<span style="font-size: large;">Ein Snack wird um so eher als eigenständige Mahlzeit wahrgenommen, wenn das Essen im Sitzen und auf Tellern angerichtet genossen wird. Auch die Vorbereitungszeit für die Mahlzeit spielt eine Rolle, je länger vorbereitet wird, desto eher wird das Essen als vollständige Mahlzeit wahrgenommen. Auch die Anwesenheit von Freunden oder der Familie scheint wichtig, um dem Essen den Charakter einer Hauptmahlzeit zu verleihen. </span></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Umgekehrt signalisiert eine kurzes Essen - auch von großen Kalorienmengen, im Stehen und direkt aus der Verpackung - dem Körper: Hier gibt es nur eine Zwischenmahlzeit. Entsprechend früher stellt sich erneut Hunger und Appetit ein mit dem Risiko einer langfristigen Gewichtszunahme. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b>Literatur:</b> Wansink B., Payne CR. et al. Is this a meal or snack? Situational cues that drive perceptions. Appetite 2010 Feb;54(1):214-6</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
<b style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Das könnte Sie interessieren: </b></span> </div>
<ul>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html"><span style="font-weight: normal;">Sättigungsindex - welche Nahrungsmittel sind besonders sättigend?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/vielfalt-beim-essen-stort-den.html"><span style="font-weight: normal;">Vielfalt beim Essen stört den Sättigungsprozess</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/regelmaig-geschaftlich-essen-gehen.html"><span style="font-weight: normal;">Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer positiven Energiebilanz</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html"><span style="font-weight: normal;">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html"><span style="font-weight: normal;">Wenig Schlaf erhöht den Appetit</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-weight: normal;">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
</ul>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixVpVKRq8H9pK3-djJmkqtrqC0Kjr598HDN-BolFX9B0g4DgVmyYVdmw4zH-pHhWD0ok9rI2hxwStperYN02ADaFXtLLzjNQNIgJD_a58b6wH1r4xCj1eJHgvXq7ja8bzoCWG3lekpD7E/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.34.png" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: x-small;">Suchbegriffe: Snack, Mahlzeit, Essen im Stehen, Essen mit Freunden, Zwischenmahlzeit oder Hauptmahlzeit, Hunger, Appetit, Gewichtszunahme, Wahrnehmung, Sättigungsgefühl, gesättigt<br />
<br />
<br />
</span></span></div>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-26260912882644059482010-12-18T15:00:00.000-08:002014-01-11T01:38:45.196-08:00Kann man sich Sättigung vorstellen? Kann die Vorstellung von Essen satt machen? <br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Neuere Untersuchungen deuten darauf hin, dass wir allein mit unseren Gedanken das Verlangen nach Leckereien stillen können. Je detaillierter man sich vorstellt, eine Speise zu essen, umso stärker schrumpft der Appetit. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">In dieser Studien wurde eine Gruppe von Studenten darauf trainiert sich vorzustellen, wie sie leckere Schokokugeln in den Mund stecken, sie kauen und schmecken und runterschlucken. Im eigentlichen Versuch stellte sich eine Gruppe vor dreimal drei Kugeln gedanklich zu essen, die andere Gruppe hingegen durfte in ihrer Vorstellung 30 Schokokugeln naschen. Das entscheidende Ergebnis war, dass die Gruppe, die „im Gedanken“ mehr Schokokugeln gegessen hatte, danach deutlich weniger Appetit auf Süßes hatte und signifikant weniger aß als die Gruppe, die zuvor gedanklich weniger Schokokugeln gegessen hatte. <br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1M01zLyKLcmpD_1ypafYvCsTZ7pncHQcVhW0XZ7ttkPMPjeppGj9Xmy-llfLqOROT3igoc4U6WVkZ0hUG1ATLSbIbdvcm9GdX6QEuQ9ZBvWUE3U9TPjAp9DVoQsn4A5TNfV42mmIbQgg/s1600/Erdbeer-ohne+Hintergrund-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1M01zLyKLcmpD_1ypafYvCsTZ7pncHQcVhW0XZ7ttkPMPjeppGj9Xmy-llfLqOROT3igoc4U6WVkZ0hUG1ATLSbIbdvcm9GdX6QEuQ9ZBvWUE3U9TPjAp9DVoQsn4A5TNfV42mmIbQgg/s200/Erdbeer-ohne+Hintergrund-2.jpg" height="200" width="150" /></a><span style="font-size: large;"><br />
<br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Allein die detailliert Vorstellung des Essens kann demnach Sättigung erzeugen. Diese Ergebnisse legen die Vermutung nahe, dass es verkehrt zu sein scheint, die Gedanken an begehrte Speisen zu unterdrücken, um seinen Appetit zu zügeln. Zwar macht der flüchtige Gedanke an eine Speise Appetit, je detaillierter man sich jedoch verstellt, sie zu essen, umso stärker schrumpft der Appetit. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<b>Literatur:</b><br />
Morewedge CK, Huh YE, Vosgerau J. Thought for food: imagined consumption reduces actual consumption. Science. 2010 Dec 10;330(6010):1530-3.<br />
<br />
<b>Das könnte Sie interessieren: </b><br />
<br />
<ul>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;">Wenig Schlaf erhöht den Appetit</span></a><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen</span></a><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung</span></a><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen</span></a><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt</span></a><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</span></a><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Sättigung vorstellen, satt im Gedanken, gedankliche essen sättigt, Vorstellung mach satt, Sättigung erreichen, Sättigungsgefühl, gesättigt </span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-77141705147519866132010-12-15T01:50:00.000-08:002014-01-11T01:39:05.570-08:00Stress und Nahrungsaufnahme – hohe Leptinspiegel reduzieren die Energieaufnahme <br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Bisherige Untersuchungen weisen darauf hin, dass Stresssituationen mit einer erhöhten Nahrungsaufnahme einhergehen. Es zeigte sich z.B., dass unter Stress die Versuchspersonen vermehrt zu Snacks als Zwischenmahlzeit griffen und damit die Gesamtenergieaufnahme erhöhten. Überraschend war hingegen die Beobachtung, dass Übergewichtige Personen entgegen den Erwartungen unter Stress seltener zu Snacks griffen. Eine weitere Untersuchung kommt nun zu dem Schluss, dass hohe Leptinspiegel, wie sie häufig bei übergewichtigen Personen vorkommen, die sonst übliche verstärkte Nahrungsaufnahme unter Stressbedingungen abmildert. Hohe Leptinspiegel scheinen die Betroffenen weniger empfänglich gegenüber der stressinduzierten Esslust zu machen. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<b>Literatur: <script type="text/javascript">
var _gaq = _gaq || [];
_gaq.push(['_setAccount', 'UA-16523715-16']);
_gaq.push(['_setDomainName', '.blogspot.com']);
_gaq.push(['_trackPageview']);
(function() {
var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;
ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);
})();
</script></b><br />
Appelhans BM, Eat Behav. 2010 Aug;11(3):152-5.<br />
Appelhans BM, Pagoto SL, Appetite 2010 Feb;54(1):217-20.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" target="_blank"><img alt="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGN8NX8iZ2AVFheXS_wwtpA6bmntasinfnD7nE7jlWleZRlpHL5QFg4gr3BXqoWMx55Q9AuI9jq_FLBbq7OmZ-vjux1TVh2pOnZYiWe4KuxtIC73d7NU5rKuKHgHoxTz4AQczYwkn1hnY/s400/Buchcover+Taschenbuch+Ratgeber+Naturheilmittel.png" height="400" width="280" /></a></div>
<br />
<h3>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Das könnte Sie interessieren:</span></span></h3>
<ul>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://info-ernaehrung.blogspot.com/2010/12/stress-erhoht-die-nahrungsaufnahme.html"><span style="font-weight: normal;">Stress erhöht die Nahrungsaufnahme – Essen wird stärker als Belohnung wahrgenommen</span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="font-weight: normal;"></span></span></span></h3>
</li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="MsoHyperlink"><span style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/12/leptin-resistenz-normalisiert.html">Leptin-Resistenz - Normalisiert körperliche Aktivität bei übergewichtigen Personen den Appetit?</a></span></span></span> </li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html"><span style="font-weight: normal;">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html"><span style="font-weight: normal;">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html"><span style="font-weight: normal;">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><h3>
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html"><span style="font-weight: normal;">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?</span></a><span style="font-weight: normal;"></span></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl</span></a></span></span></h3>
</li>
</ul>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Leptin, hohe Leptinspiegel, Esslust, Stress, stressinduziert, Nahrungsaufnahme, Zwischenmahlzeit<br />
Sättigungsgefühl, gesättigt<br />
</span></div>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-91500763787124849382010-12-11T04:30:00.000-08:002016-04-30T04:50:04.833-07:00Leptin-Resistenz - Normalisiert körperliche Aktivität bei übergewichtigen Personen den Appetit? <br />
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">In dieser Studie wurde geprüft, welchen Einfluss körperliche Aktivität auf den Appetit bei übergewichtigen Personen hat. Dabei wurden drei Versuchsgruppe miteinander verglichen: Eine Gruppe führte ein Sportprogramm über 20 Minuten mit mäßiger Anstrengung durch, eine weitere Gruppe bekam eine Zwischenmahlzeit (Snack) und blieb körperlich inaktiv, während die letzte Gruppe als Kontrollgruppe diente, in der die Probanden weder etwas aßen noch aktiv waren.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><i>Ergebnis: </i>Die moderate körperliche Anstrengung (zügiges Walking) führte bei stark übergewichtigen Personen zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl und einem reduzierten Appetit vergleichbar mit der Gruppe, die eine Zwischenmahlzeit erhielt. Bemerkenswert ist, dass die Leptinkonzentration im Blut nach der körperlichen Aktivität wieder sehr gut mit dem Appetit und der Sättigung korrelierten. Bekannt ist, dass bei adipösen Personen häufig eine Leptin-Resistenz besteht, das heißt die Betroffenen haben trotz hoher Leptinspiegel weiterhin Hunger und Appetit. </span><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: large;">Zurück zur Studie: Beim Vergleich der Versuchsgruppen war auffällig, dass sowohl in der Kontrollgruppe als auch in der Gruppe, die eine Zwischenmahlzeit erhielt, die Höhe der Leptinspiegel nicht mit der Ausprägung von Sättigung und Appetit korrelierte, während sich in der Gruppe, die körperlich aktiv war, wieder ein deutlicher Zusammenhang zwischen der Ausprägung von Appetit und der Höhe der Leptinspiegel zu beobachten war.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Zusammenfassung: </b>Eine einmalige mäßige Ausdauerbelastung reduziert bei übergewichtigen Personen akut den Appetit bei der nachfolgenden Mahlzeit. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<br />
<b>Literatur: </b><br />
Tsofliou F, Pitsiladis YP et al. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 Nov;27(11):1332-9.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" target="_blank"><img alt="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGN8NX8iZ2AVFheXS_wwtpA6bmntasinfnD7nE7jlWleZRlpHL5QFg4gr3BXqoWMx55Q9AuI9jq_FLBbq7OmZ-vjux1TVh2pOnZYiWe4KuxtIC73d7NU5rKuKHgHoxTz4AQczYwkn1hnY/s320/Buchcover+Taschenbuch+Ratgeber+Naturheilmittel.png" width="224" /></a></div>
<br />
<h3>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Das könnte Sie interessieren: </b></span></span></h3>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit</a> </span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung</a> </span></span></h3>
</li>
<li><h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt</a> </span></span></h3>
</li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?</a><br /> </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
h3
{mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
mso-outline-level:3;
font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
mso-style-unhide:no;
font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
span.berschrift3Zeichen
{mso-style-name:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-locked:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3";
mso-ansi-font-size:13.5pt;
mso-bidi-font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"></span></span><br />
<h3 style="line-height: 120%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/2015/11/fettreduktion-gewichtsabnahme.html"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;">Cochrane-Übersichtsarbeit – Führt eine geringere
Fettaufnahme zu einerm verminderten Körpergewicht?</span></a></span><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 120%; mso-bidi-font-weight: bold;"></span></span></span></h3>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">
</span></span></li>
</ul>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: 11pt; font-weight: normal;"> </span></span></h3>
<span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Leptin-Resistenz, Appetit Adipositas, Sättigungsgefühl Übergewicht, körperliche Aktivität, Appetit, Sport</span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-21297986443000108672010-08-28T14:37:00.000-07:002014-01-11T01:40:12.922-08:00Hitze und Appetit - reduziertes Körpergewicht nach einer Hitzeperiode?<b><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Auswirkungen hoher Umgebungstemperatur auf den Appetit, das Sättigungsgefühl und das Körpergewicht</span></span> </b><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Es bedarf eigentlich keines wissenschaftlichen Beweises, was jeder weiß: „…,dass der Appetit bei heißem Wetter nachlässt“. Diese Beobachtung ist als so selbstverständlich akzeptiert, dass in der Forschung diesem Thema bislang wenig Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Bisher ist z.B. wenig bekannt, über die Mechanismen, die beim Menschen zu einem Appetitverlust an heißen Tagen führen. Auf der anderen Seite belegen tierexperimentelle Untersuchungen für alle bisher untersuchten Tierarten eine deutliche Abnahme der Nahrungsaufnahme in heißer Umgebung. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Hitzeakklimatisation und Appetit</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Bei nicht akklimatisierten Personen führt der Aufenthalt in großer Hitze zu einer reduzierten Nahrungsaufnahme und zu einer Abnahme des Appetits. Gerade zu Beginn einer Hitzeperiode entwickeln Personen häufig einen Zustand der Dehydratation bedingt durch eine zu geringe Trinkmenge. Diese Dehydratation scheint wesentlich an der reduzierten Nahrungsaufnahme unter Hitzebedingungen beteiligt zu sein. Je größer das Flüssigkeitsdefizit, desto geringer die Nahrungszufuhr. Im Verlauf der Akklimatisation und mit zunehmender Normalisierung der Flüssigkeitsaufnahme verliert dieser Faktor als Auslöser des verminderten Appetits an Bedeutung. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Hitze und Luftfeuchtigkeit</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Hohe Außentemperaturen in Verbindung mit hoher Luftfeuchtigkeit werden als zusätzlicher Stressfaktor wahrgenommen und verursachen Unbehagen. Auch dieser psychische Stress wirkt sich negativ auf den Appetit aus. Werden Probanden unter extremer Hitze zudem körperlich belastet, so vermindert dies weiter die Nahrungsaufnahme. Im Vergleich zu einer ähnlichen Belastung ohne Hitze lag die Nahrungsaufnahme in einer Studie um 25 % niedriger und führte innerhalb von 12 Tagen zu einem Gewichtsverlust von durchschnittlich 2,5 kg bei den nicht akklimatisierten Teilnehmern und 1,1 kg bei den an die Hitzebedingungen adaptierten Personen. Eine vollständige Akklimatisation vermindert den Einfluss der Hitze auf den Appetit, kann ihn aber nicht vollständig verhindern. Die Kombination aus Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit scheint stärker appetithemmend zu wirken als trockene Hitze. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Untersuchungen an Säuglingen, die über mehrere Wochen unterschiedlichen Temperaturen ausgesetzt waren, bestätigen die geringere Nahrungsaufnahme mit ansteigender Umgebungstemperatur (Cooke RE., 1952). In dieser Untersuchung konnte auch gezeigt werden, dass sich nach dem Ende einer Hitzeperiode mit abfallenden Temperaturen auch die Nahrungsaufnahme wieder normalisiert. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Wird das Körpergewicht saisonal beeinflusst?</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Epidemiologische Daten zur Variation des Körpergewichts im Jahresverlauf deuten auf einen saisonalen Einfluss hin. Allgemein wird in den Sommermonaten eine reduzierte Kalorienaufnahme mit korrespondierender Abnahme des Körpergewichts im Vergleich zum Winter beobachtet. Die reduzierte Nahrungsaufnahme unter Hitzebedingungen ließe sich physiologisch mit einer Art Schutzmechanismus des Körpers begründen, der verhindert, dass bedingt durch den thermischen Effekt der Verdauung von Nährstoffen und die nachfolgenden wärmebildenden Stoffwechselprozesse (postprandiale Thermogenese) der Körper zusätzlich thermoregulatorisch belastet wird. Damit scheint sich der Körper vor einer drohenden Hyperthermie zu schützen. Die Wirkung der Umgebungstemperatur auf die Körpertemperatur und die durch die Nahrungsverdauung induzierte Wärmebildung scheinen additiv zu wirken. Das erklärt, warum der Appetit nach einer Mahlzeit in heißer Umgebung deutlich stärker reduzier t ist als nach der gleichen Mahlzeit in kühler Umgebung. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Das Set-Point-Gewicht wird im Sommer abgesenkt</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Bisherige Beobachtungen legen die Vermutung nahe, dass der Set-Point, die „Stellgröße“ für das Körpergewicht unter Hitzebedingungen verändert wird. Die Theorie des Set-Point besagt, dass das menschliche Körpergewicht genetisch programmiert ist und langfristig nicht wesentlich geändert werden kann. So wie ein Thermostat die Temperatur in einem Raum reguliere, gebe es bei Erwachsenen ein individuelles Gewicht, das der Körper beibehalten wolle. Dieses Gewicht wird Set-Point-Gewicht genannt. Der Körper benötigt im Sommer weniger isolierendes Körperfett und kann die Fettreserven daher reduzieren. Das wird durch eine Absenkung des Set-Point-Gewichts erreicht. Bei starker Hitze kann ein hoher Körperfettanteil die notwendige Wärmeabgabe sogar stören. Um die Thermoregulation in den heißen Monaten nicht zu behindern, wird das Sollgewicht reduziert, in dem der Körper durch eine Hemmung des Appetits und ein verlängertes Sättigungsgefühl die Nahrungsaufnahme bremst. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Klimaanlagen beeinflussen die Nahrungsaufnahme an heißen Tagen</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Aus Umfragen bei Restaurant-Besitzern ist bekannt, dass die Umsätze bei heißem Wetter deutlich sinken. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass eine funktionierende Klimaanlage das Essverhalten fast vollständig normalisiert. Kommt es hingegen zu einem Ausfall der Klimaanlage, so sinken die Umsätze beim Essen dramatisch. Untersuchungen legen nahe, dass sich der Appetit beim Essen in warmer Umgebung deutlich schneller reduziert als unter kühleren Umgebungstemperaturen.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Als mögliche Erklärung für eine verringerte Nahrungsaufnahme unter Hitzebedingungen wird eine verzögerte Magenentleerung diskutiert. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Es liegen Hinweise vor, dass sich unter extremer Hitze auch das Verhältnis der Makronährstoffe Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß zueinander verändert. Es scheint zu einer gewissen Bevorzugung von fettreichen Speisen zu kommen, während die Proteinaufnahme reduziert wird. Dies steht in Übereinstimmung mit der Beobachtung, dass Proteine die höchste postprandiale Thermogenese aller Makronährstoffe aufweisen.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Fazit</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Bisherige Untersuchungen bestätigen die allgemeine Beobachtung, dass unter Hitzebedingungen der Appetit reduziert ist. Auch im akklimatisierten Zustand führt die geringe Nahrungsaufnahme in heißer Umgebung zu einer Abnahme des Körpergewichts. Bedingt durch den häufigen Aufenthalt in klimatisierten Räumen kommen die Auswirkungen einer hohen Umgebungstemperatur auf das Essverhalten heute kaum noch zum Tragen.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<b><br />
</b><br />
<span style="font-size: small;"><b>Das könnte Sie interessieren:</b><br />
<span lang="EN-US"><b></b></span></span> <br />
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/vielfalt-beim-essen-stort-den.html">Vielfalt beim Essen stört den Sättigungsprozess<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - Besonders sättigende Lebensmittel<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/regelmaig-geschaftlich-essen-gehen.html">Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer positiven Energiebilanz<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit<br />
<br />
</a></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; line-height: 115%;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</span></a></span><br />
<span style="color: #cccccc; font-size: x-small;">Suchbegriffe: </span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #cccccc;">Set-Point-Gewicht, Hitze und Appetit, Hitze und Hunger, Hitze Sättigungsgefühl, Sommer Appetit, heiße Umgebung Appetit, Appetit im Hochsommer, heiße Sommertage Hungergefühl, gesättigt</span><br />
</span><span style="font-size: small;"><br />
</span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-40566222155033310842010-08-11T13:51:00.000-07:002014-01-11T01:41:42.658-08:00Höhenluft dämpft den Appetit und erhöht die Sättigung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br />
Der Aufenthalt im Gebirge scheint Einfluss auf den Appetit und damit längerfristig auf das Körpergewicht zu haben. Wer sich länger in alpinen Gebieten aufhält, kann einer Studie der Uni München zufolge auch ohne zusätzliche körperliche Aktivität und ohne verändertes Essverhalten sein Körpergewicht reduzieren. Die Ursachen für diesen Gewichtsverlust sind bisher nicht eindeutig geklärt. Es wird vermutet, dass die erhöhte Stoffwechselaktivität aufgrund der Hypoxie zu einem erhöhten Grundumsatz beiträgt. Die geringere Nahrungsaufnahme ist wahrscheinlich auf einen reduzierten Appetit und eine länger anhaltende Sättigung zurückzuführen. <br />
<br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0MVxAq6RiQFwKYM-TEA67djZwp_UcsNGg7CkHrvyhT7HXJV8ClAQkIRyu2xt5fiMgpEfTVrVb09TUtHtR6g58vrgABLpp7vJBx5MFJPE8m6SPkQItIdYlB6us9Zhr7Mc7Ci6NQqMMkk/s1600/Birne-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0MVxAq6RiQFwKYM-TEA67djZwp_UcsNGg7CkHrvyhT7HXJV8ClAQkIRyu2xt5fiMgpEfTVrVb09TUtHtR6g58vrgABLpp7vJBx5MFJPE8m6SPkQItIdYlB6us9Zhr7Mc7Ci6NQqMMkk/s320/Birne-1.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Birne</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;"><br />
In einer Untersuchung mit übergewichtigen Probanden beobachtete die Arbeitsgruppe um Dr. Lippl einen Anstieg des basalen Leptinspiegels trotz gleichzeitigen Gewichtsverlustes während eines Höhenaufenthaltes (2650 m).</span><br />
<a name='more'></a><br /><span style="font-size: large;"><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a>
<b><span id="goog_1273066414"></span><span id="goog_1273066415"></span><br />
</b></span><br /><span style="font-size: large;"><b>
Das könnte Sie interessieren:</b></span><br />
<span lang="EN-US"><b><span style="font-size: large;"></span></b></span><br />
<ul>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/vielfalt-beim-essen-stort-den.html">Vielfalt beim Essen stört den Sättigungsprozess<br />
</a></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/regelmaig-geschaftlich-essen-gehen.html">Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer positiven Energiebilanz<br />
</a></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung<br />
</a></span></h3>
</li>
<li><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit<br />
</a></span></h3>
</li>
<li><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: small; line-height: 115%;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
</span></a><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></a></span><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - Besonders sättigende Lebensmittel</a><br />
</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Literatur: </b><br />
Lippl FJ, Neubauer S, Schipfer S et al. Hypobaric hypoxia causes body weight reduction in obese subjects. Obesity 2010 Apr; 18(4):675-81<br />
<br />
<span style="color: #cccccc; font-size: x-small;">Suchbegriffe: Gebirge, Sättigung, Höhenlage Hunger, Hypoxie, Aufenthalt im Gebirge, Appetit, weniger Hunger, Gewichtsabnahme in der Höhe, Höhenluft macht satt, Hochgebirge, Gewichtsreduktion, Birne, gesättigt</span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-36482661597505165392010-05-30T02:05:00.000-07:002016-04-30T04:50:46.542-07:00Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<span style="font-size: large;"><b><br />
Heißhunger kontrollieren – ein wissenschaftlicher Behandlungsansatz</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Heißhunger, der unstillbare Appetit nach z.B. Schokolade hat etwas mit Bildern im Kopf zu tun, mit der geistigen Vorstellung der Dinge, die man essen möchte. Ein interessanter Behandlungsansatz ist es, in den Momenten, in denen man sich dem Verlangen hingeben möchte, sich andere Dinge bildlich vorzustellen. Sozusagen eine visuelle Konkurrenz schaffen. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Dass dieser Behandlungsversuch wirksam ist, konnte kürzlich eine australische Arbeitsgruppe belegen (Kemps, Tiggermann 2010). Es gibt demnach einen deutlichen Zusammenhang zwischen geistigem Auge und Heißhunger. Je intensiver man sich beispielsweise Schokolade vorstellt, desto stärker wird das Verlangen. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
In dieser Untersuchung wurde das bestätigt, was viele aus eigener Erfahrung kennen: während man die Bilder der Schokolade im Kopf hat, während sich dieser unstillbare Appetit entwickelt, ist es schwierig, sich auf die Arbeit zu konzentrieren. Die Probanden in der Studie konnten sich Wörter schlechter merken und Aufgaben wurden nur langsamer gelöst. </span><br />
<br />
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Um der Versuchung nicht zu erliegen, ist eine visuelle Ablenkung notwendig. Die Vorstellungen von schönen Landschaften oder auch von intensiven Gerüchen, wie Blütenduft könnten helfen. In der genannten australischen Studie war aber ein anderes, scheinbar viel einfacheres Vorgehen, erfolgreich: Während sich die Esslust einstellte, die Begierde langsam entbrannte, mussten die Probanden auf einem Bildschirm einem wirren Durcheinander von leuchtenden Punkten folgen, vergleichbar mit einem Bildschirmschonern, der unregelmäßig irgendwelche Lichtpunkte erscheinen lässt. Das Ergebnis: der Appetit ließ sich wegdenken, das Begehren von Süßen wurde weniger, das unersättliche Verlangen nach Schokolade wurde wieder kontrollierbar. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Dass ein solches Vorgehen durchaus praktikabel sein könnte, wird daran deutlich, dass solche Programm, die für visuelle Ablenkung sorgen, auf jedem Laptop, Netbook oder sogar auf manchem Handy laufen könnten.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-besonders-sattigende.html"><span style="font-size: large;">Link: Gibt es besonders sättigende Lebensmittel?</span></a><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<link href="file:///C:%5CDOKUME%7E1%5CDETLEF%7E1%5CLOKALE%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml" rel="File-List"></link><link href="file:///C:%5CDOKUME%7E1%5CDETLEF%7E1%5CLOKALE%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx" rel="themeData"></link><link href="file:///C:%5CDOKUME%7E1%5CDETLEF%7E1%5CLOKALE%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping"></link><style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:1;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:swiss;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
.MsoPapDefault
{mso-style-type:export-only;
margin-bottom:10.0pt;
line-height:115%;}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
</style> <br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" target="_blank"><img alt="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGN8NX8iZ2AVFheXS_wwtpA6bmntasinfnD7nE7jlWleZRlpHL5QFg4gr3BXqoWMx55Q9AuI9jq_FLBbq7OmZ-vjux1TVh2pOnZYiWe4KuxtIC73d7NU5rKuKHgHoxTz4AQczYwkn1hnY/s320/Buchcover+Taschenbuch+Ratgeber+Naturheilmittel.png" width="224" /></a></div>
<br />
<span lang="EN-US">Literatur: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Kemps E, Tiggermann M. A Cognitive Experimental Approach to Understanding and Reducing Food Cravings. Current Directions in Psychological Science 2010;19(2):86-90<br />
<br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikBTsDL4osf3kCf5CIgu4Nj7uADcpzqoVU5-TTWo6ka2ctOr3aoY7DdVwTZKv4sut_0WqdKFLvJGif9lvXJ25pf_OIGAfA5PbMvfjRiqhmyajZ_5Lsyh_zO8ZVfHGRaKjCArQME9KvNEA/s1600/Clementine-1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikBTsDL4osf3kCf5CIgu4Nj7uADcpzqoVU5-TTWo6ka2ctOr3aoY7DdVwTZKv4sut_0WqdKFLvJGif9lvXJ25pf_OIGAfA5PbMvfjRiqhmyajZ_5Lsyh_zO8ZVfHGRaKjCArQME9KvNEA/s320/Clementine-1.png" width="290" /></a></div>
<span lang="EN-US"><b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren: <br />
</span></b></span> <br />
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/vielfalt-beim-essen-stort-den.html">Vielfalt beim Essen stört den Sättigungsprozess<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/regelmaig-geschaftlich-essen-gehen.html">Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer positiven Energiebilanz<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/alkohol-zum-essen-erhoht-den-appetit.html">Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit<br />
<br />
</a></span></h3>
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen</span></span></a></span><br />
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br />
</span></span></span><br />
<br />
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
h3
{mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
mso-outline-level:3;
font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
mso-style-unhide:no;
font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
span.berschrift3Zeichen
{mso-style-name:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-locked:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3";
mso-ansi-font-size:13.5pt;
mso-bidi-font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
<br />
<div style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/2015/11/fettreduktion-gewichtsabnahme.html"><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;">Cochrane-Übersichtsarbeit – Führt eine geringere
Fettaufnahme zu einerm verminderten Körpergewicht?</span></a><span style="font-weight: normal; line-height: 120%;"></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br />
<span style="color: #cccccc; font-size: x-small;">Suchbegriffe: Appetit, begehren, Begierde, Behandlung, Besessenheit, gefräßig, Gelüste, Gier, Heißhunger, Lust, Schokolade, Süßes, unersättlich, unmäßig, unstillbarer Appetit, Versuchung erliegen, Sättigungsgefühl, gesättigt</span><br />
'<br />
<br />
</span></div>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-33122430782784283242010-05-04T13:43:00.000-07:002016-04-30T04:51:48.744-07:00Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<span style="font-size: large;"><b><script type="text/javascript">
var _gaq = _gaq || [];
_gaq.push(['_setAccount', 'UA-16523715-2']);
_gaq.push(['_trackPageview']);
(function() {
var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;
ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);
})();
</script><br />
Welchen Einfluss hat eine verringerte Energiedichte der verzehrten Nahrungsmittel auf das Sättigungsgefühl?</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Energiedichte ist definiert als die Energiemenge pro Gewichtseinheit eines Nahrungsmittels. Sie wird angegeben in Kalorien pro Gramm Nahrungsmittel (kcal/g). Die Energiedichte (Nährstoffdichte) wird wesentlich beeinflusst durch den Gehalt an Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett) bzw. durch das Verhältnis der Makronährstoffe zueinander. Wobei Fett mit 9 kcal pro Gramm den höchsten Energiegehalt aufweist, während Kohlenhydrate und Eiweiß mit jeweils 4 kcal pro Gramm deutlich darunter liegen. <br />
Die Energiedichte (Nährstoffdichte) von Lebensmittel wird darüber hinaus wesentlich durch deren Wassergehalt beeinflusst. Demnach haben Nahrungsmittel mit einem hohen Wassergehalt eher eine niedrige Energiedichte (Obst), wohingegen ein hoher Fettgehalt (Erdnüsse) in der Regel eine hohe Energiedichte nach sich zieht. <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Aktuelle Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Reduktion der Energiedichte der verzehrten Lebensmittel bei gleichbleibendem Sättigungsgefühl zu einer Verringerung der Energieaufnahme führen kann. </span><br />
<span style="font-size: large;">Dies lässt sich an einem Beispiel verdeutlichen: Die durchschnittliche tägliche Essensmenge eines Erwachsenen möge z.B. bei 1200 g mit einer Energiedichte von 1,8 kcal/g liegen. Daraus ergibt sich eine tägliche Energieaufnahme von 2160 kcal. Würde die betreffende Person die Energiedichte ihrer verzehrten Lebensmittel nur um 0,1 kcal/g senken, bei einer gleichbleibenden Menge von 1200 g pro Tag, so resultiert daraus eine Abnahme der Energiezufuhr um 120 kcal auf insgesamt 2040 kcal pro Tag. <br />
<br />
Die Abnahme der Energiezufuhr infolge einer Aufnahme von Nahrungsmitteln mit geringerer Energiedichte führt kurzzeitig nicht zu einer Zunahme des Hungergefühls. Da sich die meisten Menschen bei der Wahl der Portionsgröße einer Mahlzeit an der Menge, d.h. am Gewicht und dem Volumen orientieren, erzeugen Mahlzeiten mit einer geringeren Energiedichte ein gleiches Sättigungsgefühl. </span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Es ist jedoch ein Unterschied, ob die Energiedichte einer Mahlzeit dadurch gesenkt wird, dass die verzehrten Nahrungsmittel einen höheren Wassergehalt haben (z.B. eine Suppe) oder, ob das Wasser zusätzlich zur Mahlzeit getrunken wird. Die Sättigung wird deutlich stärker durch einen hohen Wassergehalt des Nahrungsmittels beeinflusst als wenn begleitend die gleiche Menge Wasser als Getränk konsumiert wird</span><span style="font-size: large;"> (Rolls et al. 1998)</span><span style="font-size: large;">. <br />
<br />
Beim sogenannten Preload-Konzept wird vor der eigentlichen Mahlzeit in einem zeitlichen Abstand von mindestens 30 Minuten eine Vorspeise gegessen und am Ende bewertet, ob dieser Preload einen Einfluss auf die Gesamtenergieaufnahme bzw. auf das Eintreten der Sättigung hat. Wird nun beispielsweise eine Suppe mit niedriger Energiedichte vor der eigentlichen Mahlzeit verzehrt, so führt dies zu einer signifikanten Abnahme der Energieaufnahme der Hauptmahlzeit. Es ist demnach möglich, durch eine Vorsuppe mit niedrigem Kaloriengehalt die Gesamtenergieaufnahme im Vergleich zu der Mahlzeit ohne Vorsuppe zu senken. Es gilt jedoch darauf zu achten, dass die Vorspeise (Preload) vom Körper noch als Speise und nicht als Getränk wahrgenommen wird. Ein weiteres Beispiel soll dies verdeutlichen. Werden als Preload entweder ganze Apfelstücke, Apfelmuss oder Apfelsaft mit identischem Energiegehalt angeboten, dann sind es insbesondere die Apfelstücke, die zu einer signifikanten Reduktion der Gesamtenergieaufnahme (- 15 %) bei der nachfolgenden Mahlzeit führen (Flood-Obbagy et al. 2009)</span><span style="font-size: large;">. Die feste Zubereitung scheint einen günstigeren Effekt auf die Sättigung zu haben als die halbfeste Form Apfelmus bzw. die flüssige Form Apfelsaft. Damit z.B. ein Salat als Preload wirklich zu einer geringeren Gesamtenergieaufnahme führt, scheint es notwendig, dass der Salat eine niedrige Energiedichte aufweist. Wird die Energiedichte durch Zugabe von Öl, Käse oder Fleisch erhöht, so kehrt sich der Effekt ins Gegenteil um: Die Gesamtenergieaufnahme aus Preload und Standardmahlzeit liegt höher als beim alleinigen Verzehr der Standardmahlzeit. Überraschend war auch die Beobachtung, dass je größer die Menge des vorab verzehrten Salates mit niedriger Energiedichte, desto ausgeprägter war die Abnahme der Gesamtenergiezufuhr (aus Preload + Mahlzeit). Verschiedene Untersuchungen bestätigen, dass der Austausch von Nahrungsmitteln mit hoher Energiedichte gegen solche mit niedriger Energiedichte zu einer Abnahme der Tages-Energieaufnahme um bis zu 30 % führen kann. Wobei sich auch in dieser Untersuchung bestätigte, dass das Hungergefühl und das Sättigungsgefühl durch dieses Vorgehen nicht wesentlich verändert wurden. Das kann als ein weiterer Hinweis gedeutet werden, dass die Entscheidung eines Menschen über die gewählte Portionsgröße sich im Wesentlichen am Gewicht der Speise orientiert, welches das Ergebnis einer gelernten Sättigung sein dürfte, d.h. Erfahrungen aus der Vergangenheit über die sättigende Wirkung eines Nahrungsmittels fließen in die Entscheidung über die Portionsgröße mit ein. <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Es wäre demnach zu erwarten, dass langfristig eine Bevorzugung von Nahrungsmitteln mit niedriger Energiedichte zu einer Kompensation über eine Zunahme der Portionsgröße führt und damit der positive Effekt auf die Energieaufnahme verloren ginge. Bisher liegen allerdings nur Beobachtungen über einen Zeitraum von mehreren Tagen bis zu zwei Wochen vor, die jedoch konsistent eine Abnahme der Energieaufnahme ohne Kompensation dokumentieren. </span><br />
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a><br />
<span style="font-size: large;">Die Bevorzugung von Mahlzeiten mit niedriger Energiedichte auch über kurze Zeiträume, z.B. nur an einigen Tagen in der Woche oder nur beschränkt auf einzelne Mahlzeiten am Tag, könnte eine sinnvolle Strategie darstellen, um Phasen mit einer positiven Energiebilanz immer wieder auszugleichen und langfristig zu einer Stabilisierung des Körpergewichts beizutragen. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Welche Bedeutung der Energiedichte für die Entwicklung eines Übergewichts zukommt, macht die folgende Beobachtung deutlich: Wenn die Energiedichte der angebotenen Mahlzeiten für ältere Patienten in einem Krankenhaus über 15 Wochen erhöht wird, dann führt dies zu einer durchgängigen Erhöhung der Energieaufnahme.<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Es liegen Hinweise vor, dass insbesondere Kleinkinder sehr wohl in der Lage sind, eine erhöhte Energiezufuhr (z.B. aus einer Zwischenmahlzeit) durch einen geringeren Verzehr bei der nächsten Hauptmahlzeiten zu kompensieren. Diese Fähigkeit scheint mit zunehmendem Alter vielen Menschen verloren zu gehen. Andere Untersuchungen kommen hingegen zu dem Schluss, dass auch Schulkinder genauso wie Erwachsene weniger Energie aufnehmen, wenn die Mahlzeiten eine verringerte Energiedichte aufweisen. Eine Kompensation wurde dabei über kurze Zeiträume nicht beobachtet. Eine niedrigere Energiedichte einer Mahlzeit kann diesen Untersuchungen zufolge auch durch die Erhöhung des Anteils von Gemüse erreicht werden.<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Auch epidemiologische Untersuchungen können herangezogen werden, um die Validität des Konzepts zu überprüfen. In einer Studie wurden Kinder im Alter von 5 bis 9 Jahren über 2 bis 4 Jahre beobachtet, die uneingeschränkt Zugang zu Lebensmittel mit unterschiedlicher Energiedichte hatten. Im Ergebnis zeigte sich, dass die Kinder die bevorzugt Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte, hohem Fettanteil und niedrigem Ballaststoffanteil verzehrten, einen deutlich höheren Körperfettanteil am Ende des Beobachtungszeitraumes aufwiesen als diejenigen, die Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte bevorzugten. Bestätigt wurden diese Daten durch eine Untersuchung an 6- bis 8-jährigen Kindern, die bis in die Pubertät hinein beobachtet wurden. Auch hier konnte gezeigt werden, dass sich aufgrund der Energiedichte der <a href="http://www.info-ernährung.de/">Ernährung</a> zu Studienbeginn die Entwicklung des Gesamtkörperfettanteils Jahre später voraussagen ließ. Weitere epidemiologische Studien bestätigen, dass normalgewichtige im Vergleich zu übergewichtigen Menschen Nahrungsmittel mit niedrigerer Energiedichte bevorzugen. <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Menschen, die diätetisch erfolgreich eine Gewichtsreduktion erreicht haben, sind ohne grundsätzliche Änderung ihres <a href="http://www.info-ernährung.de/">Ernährungsverhaltens</a> gefährdet wieder zuzunehmen. In einer Untersuchung konnte nun gezeigt werden, dass die Personen, denen es gelungen war das erreichte Körpergewicht im folgenden Jahr konstant zu halten, Nahrungsmittel mit deutlich niedrigerer Energiedichte bevorzugten als diejenigen, die mehr als 5 % Gewicht zugenommen hatten. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" target="_blank"><img alt="http://www.amazon.de/Ratgeber-Naturheilmittel-Wirkungen-wichtigsten-Heilpflanzen/dp/149295246X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387103480&sr=8-1&keywords=Ratgeber+Naturheilmittel" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGN8NX8iZ2AVFheXS_wwtpA6bmntasinfnD7nE7jlWleZRlpHL5QFg4gr3BXqoWMx55Q9AuI9jq_FLBbq7OmZ-vjux1TVh2pOnZYiWe4KuxtIC73d7NU5rKuKHgHoxTz4AQczYwkn1hnY/s320/Buchcover+Taschenbuch+Ratgeber+Naturheilmittel.png" width="224" /></a></div>
<h3>
<span style="font-size: large;"> Das könnte Sie interessieren: </span></h3>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - Besonders sättigende Lebensmittel</a><br />
</span><br />
<h3>
<span style="font-size: large;">
<b><script type="text/javascript">
var _gaq = _gaq || [];
_gaq.push(['_setAccount', 'UA-16523715-2']);
_gaq.push(['_trackPageview']);
(function() {
var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;
ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);
})();
</script><span style="font-size: x-small;">Literatur: </span></b></span></h3>
Rolls BJ. The relationship between dietary energy density and energy intake. Physiol Behav. 2009 Jul 14;97(5):609-15. Epub 2009 Mar 20. Review.<br />
<br />
Flood-Obbagy JE, Rolls BJ. The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal. Appetite. 2009 Apr;52(2):416-22. <br />
<br />
Rolls BJ, Castellanos VH, Halford JC, Kilara A, Panyam D, Pelkman CL, Smith GP, Thorwart ML. Volume of food consumed affects satiety in men. Am J Clin Nutr. 1998 Jun;67(6):1170-7.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Weitere interessante Links zum Thema:</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Arial;
panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
h3
{mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
mso-outline-level:3;
font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
mso-style-unhide:no;
font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
span.berschrift3Zeichen
{mso-style-name:"Überschrift 3 Zeichen";
mso-style-priority:9;
mso-style-unhide:no;
mso-style-locked:yes;
mso-style-link:"Überschrift 3";
mso-ansi-font-size:13.5pt;
mso-bidi-font-size:13.5pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-hansi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
font-weight:bold;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
</span></b><br />
<h3 style="line-height: 120%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/2015/11/fettreduktion-gewichtsabnahme.html"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 120%; mso-bidi-font-weight: bold;">Cochrane-Übersichtsarbeit – Führt eine geringere
Fettaufnahme zu einerm verminderten Körpergewicht?</span></a><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; line-height: 120%; mso-bidi-font-weight: bold;"></span><b><span style="font-size: large;"> </span></b> </span></b></h3>
<br />
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/wenig-schlafen-erhoht-den-appetit.html">Wenig Schlaf erhöht den Appetit<br />
<br />
</a></h3>
<span style="color: #cccccc; font-size: x-small;">Suchbegriffe: besonders sättigend, Energiedichte, gesättigt, hoher Wasseranteil, hoher Wassergehalt, Kalorien pro Gramm Nahrungsmittel, kcal/g, Nährstoffdichte, satt sein, satt werden, veringerte Energiedichte</span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-33805958420680369922010-04-22T07:11:00.000-07:002014-01-11T01:44:43.512-08:00Resistente Stärke weist einen ausgeprägt sättigenden Effekt auf<span style="font-size: large;"><br />
Klinische Studien zeigen, dass resistente Stärke einen Einfluss auf die Sättigung hat. Dabei scheint der Sofort-Effekt, d.h. die Sättigungswirkung in den ersten Stunden nach der Mahlzeit weniger ausgeprägt als zu späteren Zeitpunkten. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">In einer Vergleichsstudie mit anderen Ballaststoffen konnte dennoch eine ausgeprägt sättigende Wirkung innerhalb der ersten 3 Stunden nach Aufnahme von 8 g resistenter Stärke (RS) dokumentiert werden (Willis et al. 2009). Hervorzuheben ist, dass RS in dieser Studie mindestens so sättigend war wie Ballaststoffe aus Gerste, Hafer oder Mais. Die Probanden waren nach Aufnahme von RS innerhalb der ersten zwei Stunden weniger hungrig und über den Beobachtungszeitraum von 3 Stunden stärker gesättigt im Vergleich zu einer ballaststoffarmen Zubereitung. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Auffällig ist jedoch die verzögerte Wirkung der resistenten Stärke auf die Sättigung 8 bis 12 Stunden später, Hier zeigt sich ein deutlich geringer ausgeprägtes Hungergefühl und eine früher einsetzende Sättigung. Dieser sogenannte Second-Meal-Effect ist eher ein Third-Meal-Effect, da er bei Aufnahme der RS zum Frühstück frühestens am Abend wirksam wird. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Im Vergleich zu anderen Ballaststoffen zeigt sich für resistente Stärke ein auffälliger Vorteil im Bezug auf die Länge der sättigenden Wirkung. Eine ausreichend wirksame Dosierung liegt im Bereich von > 8 g resistenter Stärke pro Tag. Resistente Stärke scheint einen additiven Effekt zu den bereits bekannten positiven Wirkungen löslicher und anderer nicht-löslicher Ballaststoffen zu haben. In Bezug auf die Blutzuckerregulation konnte in einer Untersuchung von verschiedenen Getreiden gezeigt werden, dass z.B. der hohe Gehalt an RS im Gersten- und Roggengetreide sich positive auf den Blutzuckeranstieg und damit die Glukosetoleranz der nachfolgenden Mahlzeiten auswirkt (Nilsson et al. 2008). </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Die bakterielle Fermentierung im Enddarm leistet einen entscheidenden Beitrag zu dem anhaltenden sättigenden Effekt der RS. Dies erklärt, warum auch 10 Stunden nach Aufnahme noch eine Wirkung beobachtet werden kann.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b>Literatur: </b><br />
1. Willis HJ, Eldridge AL, Beiseigel J, Thomas W, Slavin JL. Greater satiety response with resistant starch and corn bran in human subjects. Nutr Res. 2009 Feb;29(2):100-5.<br />
2. Nilsson AC, Ostman EM, Granfeldt Y, Björck IM. Effect of cereal test breakfasts differing in glycemic index and content of indigestible carbohydrates on daylong glucose tolerance in healthy subjects. Am J Clin Nutr. 2008 Mar;87(3):645-54.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <b>Weitere Links zum Thema resistente Stärke</b></span><span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/einfluss-von-resistenter-starke-auf-die.html"><br />
<br />
Einfluss von resistenter Stärke auf die Sättigung - Die Aufnahme wirkt sich insbesondere auf die nachfolgende Mahlzeit aus<br />
<br />
</a></span><br />
<h3 style="font-weight: normal;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigende-wirkung-ballaststoff-ist.html">Sättigende Wirkung - Ballaststoff ist nicht gleich Ballaststoff<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/01/resistente-starke-verlangert-den.html">Resistente Stärke verlängert den Zustand der Sättigung<br />
<br />
</a></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixVpVKRq8H9pK3-djJmkqtrqC0Kjr598HDN-BolFX9B0g4DgVmyYVdmw4zH-pHhWD0ok9rI2hxwStperYN02ADaFXtLLzjNQNIgJD_a58b6wH1r4xCj1eJHgvXq7ja8bzoCWG3lekpD7E/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.34.png" /></a></div>
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/resistente-starke-beeinflusst-die.html">Resistente Stärke beeinflusst die Körperzusammensetzung</a><br />
<br />
<br />
<br />
</span><b><span style="font-size: large;">Weitere Links zum Thema: </span></b><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://gewichtskontrolle.blogspot.com/2010/09/zusatzlich-zum-essen-wasser-trinken.html">Zusätzlich zum Essen Wasser trinken, erhöht den Erfolg einer kalorienreduzierten Diät<br />
<br />
</a></span></div>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://gewichtskontrolle.blogspot.com/2010/08/hitze-und-korpergewicht-hohe.html">Hitze und Körpergewicht - hohe Außentemperaturen vermindern den Appetit<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://gewichtskontrolle.blogspot.com/2010/08/trockenpflaumen-mit-ausgepragt.html">Trockenpflaumen mit ausgeprägt sättigenden Effekt<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://gewichtskontrolle.blogspot.com/2010/08/akuter-schlafentzug-fuhrt-zu-einer.html">Akuter Schlafentzug führt zu einer erhöhten Nahrungsaufnahme<br />
<br />
</a></span></h3>
<h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-weight: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://gewichtskontrolle.blogspot.com/2010/04/frieren-um-den-energieumsatz.html">Frieren, um den Energieumsatz (Kalorienbedarf) zu erhöhen?<br />
<br />
</a></span></h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 115%;"><a href="http://gewichtskontrolle.blogspot.com/2010/03/gewichtsreduktion-korpergewicht.html">Gewichtsreduktion, Körpergewicht normalisieren, Gewichtskontrolle</a></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> <br />
<br />
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
</h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<span style="color: #cccccc; font-size: x-small;">Suchbegriffe: Ballaststoffe, besonders sättigend, Blutzuckerregulation, erwartete Sättigung, Gerste, Glukosetoleranz, resistant starch, resistente Stärke, satt machen, satt werden, Second Meal Effect</span><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #444444; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">,<span style="color: #cccccc;"> Sättigungsgefühl</span></span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">, gesättigt</span></span><br />
</h3>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-78345878600967456722010-04-10T09:24:00.000-07:002014-01-11T01:44:52.732-08:00Sättigungseffekt von flüssiger und fester Nahrung - Einfluss der Viskosität<div style="background-color: blue; color: white;">
<b><span style="font-size: large;"></span></b></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Die Energiezufuhr über Getränke scheint den Appetit weniger zu reduzieren als eine vergleichbare Energiemenge, aufgenommen aus fester Nahrung (Mourao et al. 2006). Wird ein wesentlicher Teil der Kalorien durch Getränke konsumiert, so wird häufig eine positive Energiebilanz mit Gewichtszunahme beobachtet, da diese zusätzliche Energiezufuhr aus Getränken nicht durch eine geringere Nahrungsaufnahme kompensiert wird. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Der Vergleich von fester und flüssiger Nahrung mit gleichem Energiegehalt und Geschmack offenbart einen signifikant höheren Sättigungseffekt von Nahrungsmitteln in fester Form. Beim Vergleich der Energieaufnahme bis zum Eintritt des Sättigungsgefühls von einer flüssigen im Vergleich zu einer halb-festen (Creme) Speise zeigte sich eine um 47 Prozent höhere Energieaufnahme aus der Getränkezubereitung (de Wijk et al. 2008). Auffällig war die geringere Menge, die von den Probanden pro „Bissen“ der Creme im Vergleich zur Aufnahme pro Schluck des Getränkes konsumiert wurde. Sobald der Aufwand des „Verarbeitens“ bzw. des Schluckens der Creme im Mund entfällt, nähren sich die für eine Sättigung konsumierten Mengen von flüssiger und halb-fester Nahrung wieder an. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Eine weitere Untersuchung von Zijlstra et al. 2008 konnte diese Ergebnisse bestätigen. Sie dokumentierten einen Unterschied von 30 Prozent bei der Aufnahme von flüssiger bzw. halb-fester Nahrung mit gleichem Energiegehalt bis zum Eintritt der Sättigung. Bemerkenswert war, dass die Aufnahme in halb-flüssiger Form (als Shake) genau zwischen der flüssigen und halb-festen Zubereitungsform lag (+14 Prozent). Wird die Aufnahmerate, (d.h. die Zeit, die für jeden Schluck oder Bissen gebraucht wird) angeglichen, so reduziert sich die höhere Energieaufnahme aus dem Getränk im Vergleich zur halb-festen Zubereitung von 30 auf 12 Prozent. Die Autoren schlussfolgern, dass eine höhere Viskosität zu einer reduzierten Gesamtaufnahme führt und das diese niedrigere Aufnahme vor allem durch die geringere Aufnahmegeschwindigkeit bedingt ist (Zijlstra et al. 2008).</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Durch die längere Verweildauer einer hoch-viskösen Zubereitung im Mund kommt es zu einer verlängerten oro-sensorischen Stimulation, die nach Untersuchungen von Mars et al. 2009 ein wichtiger Baustein für die gelernte Sättigung (learnd satiation) ist. Dieser Lernprozess ist wichtig für die Auswahl der „richtigen“ Portionsgröße bei wiederholtem Verzehr des gleichen Lebensmittels.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Eine weitere Arbeitsgruppe beschäftigte sich mit der Frage, ob die Viskosität des angebotenen Nahrungsmittels sich auch auf die längerfristige Sättigung bis zur nächsten Mahlzeit auswirke. Während die oben zitierten Studien sich auf die akute Sättigung (Satiation), die zur Beendigung der Nahrungsaufnahme führt, bezogen, wurde von Solah und Mitarbeitern 2010 geprüft, ob das Wiederauftreten des Hungergefühls bis zu 4 Stunden nach der Nahrungsaufnahme (Satiety) von der Viskosität beeinflusst wird. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Das Ergebnis war eindeutig: Zubereitungen mit hoher im Vergleich zu niedriger Viskosität reduzieren bei gleichem Energiegehalt das Hungergefühl stärker. Ein interessanter Nebenbefund war, dass das Hungergefühl durch die Viskosität stärker beeinflusst wird als durch den Proteingehalt (Solah et al. 2010). Anzumerken bleibt, dass der stärker sättigende Effekt eines hohen im Vergleich zu einem niedrigen Proteingehalt der Mahlzeit als gesichert gelten kann. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<b>Fazit</b>: Der Sättigungseintritt nach Aufnahme flüssiger Speisen oder kalorienhaltiger Getränke ist verzögert. Das Ausmaß der Sättigung entspricht zudem nicht dem Energiegehalt einer vergleichbaren Speise in fester Zubereitungsform. Eine hohe Viskosität erhöht den Sättigungseffekt flüssiger Speisen. Durch eine langsame Zufuhr bzw. verzögerte Aufnahme lässt sich der geringere Sättigungseffekt flüssiger Lebensmittel zum Teil kompensieren. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-besonders-sattigende.html">Link: Gibt es besonders sättigende Lebensmittel?</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpo9Cl8suHrogEH8q4G8GugbAtnjOm6CZllZ9XhvLxbYcVqQfrET7TEs84I74FPxMnDKi9LXiztZGjZMRiPa8mYUL4-bQECiZgydVCKfCbv3oEngqUAojMKJUAz4AfcaZjg45pM_d7s4/s1600/Bildschirmfoto+2014-01-11+um+10.20.18.png" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: small;">Literatur:<br />
</span></b><br />
<span style="font-size: small;">1. de Wijk RA, Zijlstra N, Mars M, de Graaf C, Prinz JF.The effects of food viscosity on bite size, bite effort and food intake. Physiol Behav. 2008 Oct 20;95(3):527-32. Epub 2008 Aug 5.</span><br />
<span style="font-size: small;">2. Zijlstra N, Mars M, de Wijk RA, Westerterp-Plantenga MS, de Graaf C. The effect of viscosity on ad libitum food intake. Int J Obes (Lond). 2008 Apr;32(4):676-83. </span><br />
<span style="font-size: small;">3. Mars M, Hogenkamp PS, Gosses AM, Stafleu A, De Graaf C. Effect of viscosity on learned satiation. Physiol Behav. 2009 Aug 4;98(1-2):60-6. </span><br />
<span style="font-size: small;">4. Mourao DM, Bressan J, Campbell WW, Mattes RD. Effects of food form on appetite and energy intake in lean and obese young adults. Int J Obes (Lond). 2007 Nov;31(11):1688-95. Epub 2007 Jun 19.</span><br />
<span style="font-size: small;">5. Solah VA, Kerr DA, Adikara CD, Meng X, Binns CW, Zhu K, Devine A, Prince RL. Differences in satiety effects of alginate- and whey protein-based foods. Appetite. 2010 Feb 6. [Epub ahead of print]<br />
<br />
</span><b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> <br />
<br />
<br />
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Suchbegriffe: Sättigungswirkung, Getränke, Suppen, Saft, Sättigung von Flüssignahrung, fest oder flüssig, bessere Sättigungswirkung, sättigt feste Nahrung stärker als flüssige, hohe Viskosität, satt bleiben, anhaltend satt, Sättigungsgefühl, gesättigt </span></span></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
</h3>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-13649852044957709862010-03-30T01:41:00.000-07:002011-02-18T15:35:53.830-08:00Appetitsubpression durch Hoodia gordonii?<span style="font-size: large;"><br />
<b>Hoodia gordonii</b><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Hoodia gordonii ist eine in Südafrika beheimatete Pflanze, die oft auch nur als Hoodia bezeichnet wird. In den Medien wird der Extrakt aus Hoodia gordonii als natürlicher Appetit-Hemmer beworben. Unter der kontinuierlichen Einnahme von Hoodia-Extrakt soll es zu einer Minderung des Appetits bzw. zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl kommen. Langfristig könnte diese Eigenschaft zu einer Abnahme des Körpergewichts beitragen. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<b>Studien zum Wirksamkeitsnachweis</b></span><br />
<span style="font-size: large;">In einer tierexperimentellen Untersuchung an Raten wurde unter der Dosierung von 6.25–50 mg/kg eine reduzierte Nahrungsaufnahme und nachfolgend eine Gewichtsreduktion bei den Tieren beobachtet (1). Weitere tierexperimentellen Daten bestätigen diese Ergebnisse (2).<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Bisher sind keine Ergebnisse aus Placebo-kontrollierten Studien zur Anwendung von Hoodia gordonii in von Experten begutachteten Zeitschriften publiziert worden. Untersuchungsergebnisse einer Phase-I/II-Untersuchung an 18 Probanden lieferten erste Hinweise, dass die Einnahme über 15 Tage die Gesamtkalorienaufnahme im Vergleich zur Placebogruppe reduzierte (3), zu einer Abnahme des Körperfettanteils führte und dabei keine unerwünschten Nebenwirkungen auftraten. Diese Daten wurden bisher nur als Pressemitteilung veröffentlicht und sind nicht von Experten geprüft (3).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<b>Fazit:</b> Aufgrund des fehlenden Wirksamkeitsnachweises beim Menschen kann derzeit keine Empfehlung für die Anwendung von Hodia-Extrakt zur langfristigen Gewichtsreduktion gegeben werden. <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><b></b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Das könnte Sie interessieren:</b> </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<ul><li><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sättigungsindex - Besonders sättigende Lebensmittel</a></span></span></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ausg</span></span>eprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl</a></h3></li>
</ul><br />
<b>Literatur:<br />
</b><br />
1. van Heerden FR, Marthinus Horak R, Maharaj VJ, Vleggaar R, Senabe JV, Gunning PJ. An appetite suppressant from Hoodia species. Phytochemistry. 2007 Oct;68(20):2545-53. Epub 2007 Jul 2.<br />
2. MacLean DB, Luo LG. Increased ATP content/production in the hypothalamus may be a signal for energy-sensing of satiety:studies of the anorectic mechanism of aplant steroidal glycoside. Brain Res. 2004; 1020:1-11.<br />
3. Lee RA, Balick MJ. Indigenous use of Hoodia gordonii and appetite suppression. Explore (NY). 2007 Jul-Aug;3(4):404-6. Review.<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: x-small;">Suchbegriffe: Appetit-Hemmer, Appetitsubpression, Hoodia gordonii, Sättigungseffekt, Wirksamkeit, Wirkung, Sättigungsgefühl, gesättigt</span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-50474016807990964922010-03-27T14:57:00.000-07:002011-02-18T15:04:36.214-08:00Den Tag ohne Frühstück beginnen – mögliche Folgen<span style="font-size: large;"><br />
Den Tag ohne Frühstück beginnen – mögliche Folgen <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Laut Umfrage im Auftrag der Gesellschaft für Erfahrungswissenschaftliche Sozialforschung (GEWIS) verzichten 9 Prozent der Erwachsenen komplett auf das Frühstück. Weitere 16 Prozent frühstücken nur gelegentlich. Ganze 39 Prozent genießen das Frühstück zu Hause, der Rest, bei der Arbeit oder auf dem Weg dorthin.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Menschen, die das Frühstück ausfallen lassen, werden auch als „Breakfast-Skipper“ bezeichnet. Zahlreiche Untersuchungen belegen, dass dieses Verhalten häufig gesundheitliche Risiken nach sich zieht. Die Motivation auf das Frühstück zu verzichten, ist unterschiedlich: Ein wesentlicher Teil lässt diese Mahlzeit ausfallen, um die Energieaufnahme zu reduzieren bzw. um abzunehmen. Aktuelle Untersuchungen bestätigen, dass der Verzicht auf das Frühstück keinesfalls zu einer geringeren Tages-Kalorienaufnahme führt. In den meisten Fällen werden die eingesparten Kalorien des Frühstücks noch am gleichen Tag durch eine höhere Zufuhr, vor allem an Kohlenhydraten und Proteinen, kompensiert. Auffällig war in einer Studie der höhere Konsum von energiereichen Zwischenmahlzeiten am Nachmittag (1). <br />
<br />
Viel bedeutsamer scheint jedoch die Beobachtung zu sein, dass „Breakfast-Skipper“ ein erhöhtes Risiko haben, zukünftig übergewichtig oder sogar adipös zu werden (2). Ebenfalls erhöht scheint das Risiko einen Diabetes mellitus zu entwickeln. Darüber hinaus führt der Verzicht auf das Frühstück kurzfristig zu einer Erhöhung des Appetits (4). Auch die gesundheitsbezogene Lebensqualität leidet unter diesem Verhalten (3).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<b>Fazit:</b> Den Tag ohne Frühstück beginnen, birgt vor allem gesundheitliche Risiken.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Das könnte Sie interessieren: </b><br />
<br />
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - Gibt es besonders sättigende Nahrungsmittel?<br />
</a></span><br />
<h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
</a></h3><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Literatur: </b><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">1. Dubois L, Girard M, Potvin Kent M, Farmer A, Tatone-Tokuda F. Breakfast skipping is associated with differences in meal patterns, macronutrient intakes and overweight among pre-school children. Public Health Nutr. 2009 Jan;12(1):19-28. Epub 2008 Mar 18.</span><br />
<span style="font-size: small;">2. Croezen S, Visscher TL, Ter Bogt NC, Veling ML, Haveman-Nies A. Skipping breakfast, alcohol consumption and physical inactivity as risk factors for overweight and obesity in adolescents: results of the E-MOVO project. Eur J Clin Nutr. 2009 Mar;63(3):405-12. Epub 2007 Nov 28.</span><br />
<span style="font-size: small;">3. Huang CJ, Hu HT, Fan YC, Liao YM, Tsai PS. Associations of breakfast skipping with obesity and health-related quality of life: evidence from a national survey in Taiwan. Int J Obes (Lond). 2010 Jan 12. [Epub ahead of print]</span><br />
<span style="font-size: small;">4. Giovannini M, Agostoni C, Shamir R. Symposium overview: Do we all eat breakfast and is it important? Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Feb;50(2):97-9.<br />
<br />
<br />
Suchbegriffe: Adipositas, Appetit, Breakfast-Skipper, Diabetes mellitus, Gewichtsabnahme, nicht frühstücken. Verzicht auf Frühstück, ohne Frühstück, Übergewicht, Sättigungsgefühl<br />
<br />
<br />
<br />
</span>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-20072317522787620582010-03-18T16:07:00.000-07:002014-01-11T01:45:15.912-08:00Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<span style="font-size: large;"><br />
Bisher fehlten die wissenschaftlichen Belege, dass langsames Essen wirklich gesünder ist als eine Essensaufnahme im Eiltempo. Zwei Studien liefern nun gute Argumente für ein reduziertes Essenstempo. In einer Untersuchung an 30 normalgewichtigen Erwachsenen konnte der Nachweis erbracht werden, dass langsames Essen die Gesamtenergieaufnahme signifikant reduziert und zu einer ausgeprägteren Sättigung beiträgt (1). Eine aktuelle Crossover-Studie (2), bestätigt diesen Befund. In dieser Untersuchung verzehrten 17 junge Männer eine große Portion Eiscreme (300 ml, 675 kcal) entweder in 5 Minuten oder in 30 Minuten. Entscheidendes Ergebnis war, dass zwei Sättigungshormone (Peptide YY und Glucagon-like Peptide) einen signifikant stärkeren Anstieg nach dem langsameren Eisverzehr zeigten. Neben diesen objektiven Parametern für einen stärker sättigenden Effekt berichteten die Teilnehmer auch subjektiv über mehr Sattheit nach dem langsamen Eisgenuss (2).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
<b>Fazit: </b>Langsames Essen reduziert die Energieaufnahme und erhöht die Sättigung.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
Literatur: <br />
1. Andrade AM et al. J Am Diet Assoc. 2008;Jul 108(7):1186-91.<br />
2. Kokkinos A et al. J Clin Endocrinol Metab. 2010 Jan;95(1):333-7.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-besonders-sattigende.html">Link: Gibt es besonders sättigende Lebensmittel? </a></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://sttigung.wordpress.com/2010/01/23/schnelles-essen-und-essen-bis-sich-ein-vollegefuhl-einstellt-erhohen-das-risiko-fur-ubergewicht/">Link - weiterer Beitrag zum Thema "schnelles Essen und Übergewicht"</a><br />
<br />
<a href="http://sttigung.wordpress.com/2010/01/05/stress-und-essverhalten/">Link - weiterer Beitrag zum Thema "Stress und Essverhalten"</a></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/"><br />
</a></span><a href="http://saettigung.blogspot.com/"><b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> </a><br />
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html"> <br />
</a></h3>
<ul>
<li><h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3>
</li>
<li><h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3>
</li>
<li><h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3>
</li>
<li><h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3>
</li>
<li><h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3>
</li>
<li><h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl</a><a href="http://saettigung.blogspot.com/"> <br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: x-small;">Suchbegriffe:Sättigungsgefühl, erwartete Sättigung, Essgeschwindigkeit. schnelles Essen, Esstempo, gesättigt, Glucagon-like-Peptide, langsames Essen, Peptide YY, satt machen, satt sein, satt werden, sättigend</span><br />
</h3>
</li>
</ul>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-86957673314778312012010-03-13T13:15:00.000-08:002011-02-18T15:34:11.285-08:00Die Wirkung der Portionsgröße auf die Energieaufnahme<span style="font-size: large;"><br />
Von größeren Essensportionen wird mehr gegessen und zwar unabhängig davon, wie ausgeprägt der Hungerzustand zu Beginn der Mahlzeit war (7, 8). Es scheint als ignorieren Erwachsene die Hunger- und Sättigungssignale, die sich aus den größeren Portionen ergeben. Die Studienlage zu dieser Frage ist eindeutig (7, 8):</span><br />
<ul><li><span style="font-size: large;">Werden Personen große und kleine Portionen Makkaroni mit Käse angeboten, dann werden von den großen Portionen 30 Prozent mehr Kalorien konsumiert (1). </span></li>
<li><span style="font-size: large;"> Wurden an mehreren Tagen verschiedene Sandwich-Größen zum Essen serviert, dann nahmen die Männer von den großen Sandwichs 56 Prozent und die Frauen 31 Prozent mehr Kalorien zu sich (2). Trotz der unterschiedlichen Energiemengen berichteten die Teilnehmer am Ende der Mahlzeit über einen vergleichbaren Sättigungszustand.</span></li>
<li><span style="font-size: large;"> In eine Kantine wurde die Pasta-Portion bei unverändertem Preis um 50 Prozent erhöht. Dies führte zu einer um 43 Prozent höheren Energiezufuhr (3).</span></li>
</ul><span style="font-size: large;">In einer weiteren Untersuchung wurde geprüft, ob eine größere Zwischenmahlzeit (Snack-Größe: + 50%) zu einer verminderten Aufnahme bei der nachfolgenden Mahlzeit führt. Obwohl die Männer 37% und die Frauen 18% mehr von der angebotenen Zwischenmahlzeit aßen, führte dies nicht zu einer reduzierten Nahrungsaufnahme bei der nächsten Mahlzeit (4). Auch eine erhöhte Aufnahme durch größere Portionen an einem Tag, wurde nicht durch eine geringere Zufuhr am nächsten Tag kompensiert (5). Auch über längere Zeiträume (4 Wochen) wird die durch große Portionen bedingte Mehraufnahme nicht kompensiert (6, 8).<br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IwxxntwSUCK15_s7Kflc8CjQoybnKONFB5FxJfRjqQ7f76I0RrBCkdKTi2aATF_jzU_inZBk3qGxevAUdu2cMjAaiCSkNsDUQELyhY_Y__vJkjB386ZBHz_IpayWcRmxyIoKkupKl1U/s1600/Apfel-Elstar-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IwxxntwSUCK15_s7Kflc8CjQoybnKONFB5FxJfRjqQ7f76I0RrBCkdKTi2aATF_jzU_inZBk3qGxevAUdu2cMjAaiCSkNsDUQELyhY_Y__vJkjB386ZBHz_IpayWcRmxyIoKkupKl1U/s320/Apfel-Elstar-1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Apfel - Elstar</td></tr>
</tbody></table><br />
<span style="font-size: large;">Die Portionsgröße, die individuell gewählt wird, ist in der Regel relativ konstant. Sie ist das Ergebnis von wiederholtem „Trial and Error“: Wurde der Hunger durch diese Speise ausreichend gestillt? War die Menge ausreichend, um bis zur nächsten Mahlzeit satt zu halten? War das Völlegefühl nach Ende der Mahlzeit unangenehm?<br />
<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Werden Personen regelmäßig große Portionen angeboten (z.B. im Restaurant), so erhöht sich langfristig auch die freigewählte, individuelle Portionsgröße (6). <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Einer Umfrage zufolge essen 69 Prozent der Restaurant-Gäste die ihnen angebotenen Portionen vollständig auf. Von diesen Personen wären aber 30 Prozent auch mit einer kleineren Portion zufrieden gewesen (7). <br />
<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Fazit: </b>Die angebotene Portionsgröße beeinflusst ganz wesentlich die Energieaufnahme.<br />
</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://sttigung.wordpress.com/2010/01/05/zusammenhang-zwischen-portionsgrose-und-energieaufnahme/">Link - weiterer Beitrag zum Einfluss der Portionsgröße auf die Sättigung</a><br />
<br />
<b><br />
</b> </span><br />
<b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren: </span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/sattigungsindex-welche-nahrungsmittel.html">Sättigungsindex - Gibt es besonders sättigende Lebensmittel?</a><br />
</span><br />
<h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
</a></h3><br />
Literatur: <br />
<ol><li>Rolls BJ, Morris EL, Roe LS. Portion size of food affects energy intake in normal-weight and overweight men and women. Am J Clin Nutr. 2002 Dec;76(6):1207-13.</li>
<li>Rolls BJ, Roe LS, Meengs JS, Wall DE. Increasing the portion size of a sandwich increases energy intake. J Am Diet Assoc. 2004 Mar;104(3):367-72.</li>
<li>Diliberti N, Bordi PL, Conklin MT, Roe LS, Rolls BJ. Increased portion size leads to increased energy intake in a restaurant meal. Obes Res. 2004 Mar;12(3):562-8.</li>
<li>Rolls BJ, Roe LS, Kral TV, Meengs JS, Wall DE. Increasing the portion size of a packaged snack increases energy intake in men and women. Appetite. 2004 Feb;42(1):63-9.</li>
<li>Rolls BJ, Roe LS, Meengs JS. Larger portion sizes lead to a sustained increase in energy intake over 2 days. J Am Diet Assoc. 2006 Apr;106(4):543-9.</li>
<li>Jeffery RW, Rydell S, Dunn CL, Harnack LJ, Levine AS, Pentel PR, Baxter JE, Walsh EM. Effects of portion size on chronic energy intake. Int J Behav Nutr Phys Act. 2007 Jun 27;4:27.</li>
<li>Ello-Martin JA, Ledikwe JH, Rolls BJ. The influence of food portion size and energy density on energy intake: implications for weight management. Am J Clin Nutr. 2005 Jul;82(1 Suppl):236S-241S. Review.</li>
<li>Steenhuis IH, Vermeer WM. Portion size: review and framework for interventions. Int J Behav Nutr Phys Act. 2009 Aug 21;6:58.</li>
</ol><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Suchbegriffe: gesättigt, Energieaufnahme, Essensportion, Hungerzustand, Kalorienaufnahme, Nahrungsaufnahme, Portion, Portionsgröße, Zwischenmahlzeit</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<ol></ol>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-76916522989821888952010-03-13T08:06:00.000-08:002013-12-22T00:06:24.309-08:00Wenig Schlaf erhöht den Appetit<span style="font-size: large;"><br />
Wer wenig schläft, hat nicht nur einfach mehr Zeit zum Essen, sondern Schlafentzug erhöht den Appetit und den Hunger.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;">In einem Experiment schliefen Versuchspersonen an zwei aufeinanderfolgenden Tagen jeweils nur 4 Stunden (1). Dieser Schlafmangel führte zu einer Appetitsteigerung um 23 Prozent bzw. einer Zunahme des Hungergefühls um 24 Prozent. Anhand der Hormon-Bestimmung von Ghrelin (Appetit-Hor gergefühls) war es möglich, diese Veränderungen mit denen bei einer kalorienreduzierten Diät zu vergleichen. Die Zunahme des Hungergefühls unter dem Schlafentzug entsprach fast exakt der Zunahme, die nach drei Tagen unter einer 900kcal-Diät beobachtet wurden (1). <br />
</span><br /><a href="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img alt="http://wirksam-oder-unwirksam.blogspot.de/" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXFSN5g3TWlHzsyWm7SGx4oV8_x-PUDKmUZoxEylV3C_Ro8852cLeuXZBrJv85UtB3X4geCjPpjO8Ji-KHbp9VMPUePZoQOpYqdgvGq6iEm_x24lPmRfh-f4ZE7YbB-IsZ946ZWUsbQ9G1/s1600/Bildschirmfoto+2013-12-22+um+08.34.00.png" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Epidemiologische Untersuchungen bestätigen zudem: je kürzer die Schlafdauer, desto höher das Risiko für Übergewicht. Im Detail bedeutet das, eine Schlafdauer von deutlich weniger oder mehr als 7,7 Std. ist mit einem Anstieg des Body-Mass-Index verbunden (2). Personen, die während der Arbeitswoche weniger als 6 Stunden schlafen, haben ein signifikant höheres Risiko, übergewichtig zu werden als Personen, die 8 Stunden oder mehr schlafen (3). <br />
<br />
<a href="http://sttigung.wordpress.com/2010/01/05/schlafdauer-und-appetit/">Link - weiterer Beitrag zum Thema Schlafdauer und Appetit</a></span><br />
<br />
Literatur: <br />
<ol>
<li>Spiegel K, Tasali E, Penev P, Van Cauter E. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004 Dec 7;141(11):846-50.</li>
<li>Taheri S, Lin L, Austin D, Young T, Mignot E. Short sleep duration is associated with reduced leptin, elevated ghrelin, and increased body mass index. PLoS Med. 2004 Dec;1(3):e62.</li>
<li>National Sleep Foundation 2008; SLEEP IN AMERICA POLL<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> <br />
<br />
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3>
<h3 style="font-weight: normal;">
<a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
<br />
</a></h3>
</li>
</ol>
Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-51157100090062261292010-03-11T04:12:00.000-08:002010-09-25T00:54:33.084-07:00Das Preload-Konzept – eine Vorspeise, die nachfolgend die Nahrungsaufnahme reduzieren soll<span style="font-size: large;"><br />
Die Rationale hinter dem Preload-Konzept ist, dass der Verzehr einer kleinen Vorspeise in einem genau definierten Abstand vor der eigentlichen (Haupt)-Mahlzeit die nachfolgende Nahrungsaufnahme reduzieren soll. Ziel des Preloads ist es, den Appetit bzw. den Hunger zu Beginn der Mahlzeit soweit zu reduzieren, dass insgesamt weniger verzehrt wird (3). Ein geringerer Abstand des Preloads zur Mahlzeit (ca. 20 - 30 Min anstelle > 60 Min.) scheint sich günstiger auf die Reduktion der Nahrungsmenge auszuwirken (6).<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Besonders gut untersucht ist die Verabreichung von Getränken in unterschiedlichen Volumina und Zusammensetzungen. Positive Daten liegen vor für die Aufnahme von größeren Mengen (400 ml) von kohlensäurehaltigen Getränken bis ca. 10 Minuten vor der eigentlichen Mahlzeit (8). Bei gleichen Volumina hat ein hoher Kohlensäuregehalt einen stärker appetitreduzierenden Effekt (8). Diese Art von Preload reduziert signifikant die Energieaufnahme der Mahlzeit. Zudem scheint es eine Dosis-Wirkungsbeziehung zwischen dem aufgenommenen Volumen und dem Grad der Sättigung zu geben. Je größer das Volumen des Preloads (600 ml statt von 300 ml), desto ausgeprägter der Sättigungseffekt und die Reduktion der nachfolgenden Nahrungsaufnahme (7). <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Besonders häufig untersucht wurde die Verabreichung von eiweißreichen Getränken als Preload (1, 2, 5). Von den drei Makronährstoffen Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett besitzt Eiweiß den ausgeprägtesten Sättigungseffekt (2). Molkeprotein scheint in dieser Hinsicht besonders wirksam zu sein (4). Es war daher auch nicht überraschend, dass ein Molkeeiweißgetränk 30 Minuten vor der Mahlzeit getrunken, die nachfolgende Nahrungsaufnahme signifikant reduziert (5), indem es zu Beginn der Mahlzeit den Appetit bzw. den Hunger reduziert und darüber hinaus dazu beiträgt, dass frühzeitig ein Gefühl von Sättigung einsetzt. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Ursprüngliches Ziel der Anwendung des Preload-Konzeptes war es, die Gesamtenergiezufuhr zu reduzieren. Der Einsatz eines Preloads wäre demnach nur sinnvoll, wenn die Verringerung der Energieaufnahme in der nachfolgenden Mahlzeit mindestens den Energiegehalt des Preloads kompensiert. Wünschenswert wäre eine relevante Reduktion der Gesamtenergiezufuhr des Tages. Die bisherigen Studiendaten zusammenfassend, konnte bisher nicht der Nachweis erbracht werden, dass durch die Aufnahme eines Preloads die Gesamtenergiezufuhr (Preload + Mahlzeit) signifikant vermindert wird (1, 2). Häufig wurde in Studienergebnissen zwar eine Abnahme der Nahrungsaufnahme dokumentiert, in der Regel aber keine vollständige Kompensation des Prelaod-Energiegehaltes erreicht (2, 7). Eine Ausnahme bildete eine Untersuchung, bei der verschiedene Suppen als Preload angeboten wurden: Suppe mit niedriger Energiedichte reduzierte die Gesamtenergieaufnahme (Preload + Hauptmahlzeit), wobei von der Hauptmahlzeit ca. 20 Prozent weniger gegessen wurde (9). Je geringer der Energiegehalt des Preloads, desto wahrscheinlicher war eine Kompensation in der nachfolgenden Mahlzeit (8). Das anspruchsvolle Ziel einer relevanten Verminderung der Gesamt-Tages-Kalorienzufuhr durch einen energiehaltigen Preload konnte bisher nicht erreicht werden (1, 2, 7). </span><br />
<br />
Literatur: <br />
<ol><li>Bertenshaw EJ, Lluch A, Yeomans MR. Dose-dependent effects of beverage protein content upon short-term intake. Appetite. 2009 Jun;52(3):580-7. </li>
<li>Bertenshaw EJ, Lluch A, Yeomans MR. Satiating effects of protein but not carbohydrate consumed in a between-meal beverage context. Physiol Behav. 2008 Feb 27;93(3):427-36. </li>
<li>Yeomans MR, Gray RW, Conyers TH. Maltodextrin preloads reduce food intake without altering the appetiser effect. Physiol Behav. 1998 Jun 15;64(4):501-6.</li>
<li>Luhovyy BL, Akhavan T, Anderson GH. Whey proteins in the regulation of food intake and satiety. J Am Coll Nutr. 2007 Dec;26(6):704S-12S. Review.</li>
<li>Akhavan T, Luhovyy BL, Brown PH, Cho CE, Anderson GH. Effect of premeal consumption of whey protein and its hydrolysate on food intake and postmeal glycemia and insulin responses in young adults. Am J Clin Nutr. 2010 Feb 17. [Epub ahead of print]</li>
<li>Almiron-Roig E, Flores SY, Drewnowski A. No difference in satiety or in subsequent energy intakes between a beverage and a solid food. Physiol Behav. 2004 Sep 30;82(4):671-7.</li>
<li>Rolls BJ, Bell EA, Waugh BA. Increasing the volume of a food by incorporating air affects satiety in men. Am J Clin Nutr. 2000 Aug;72(2):361-8.</li>
<li>Moorhead SA, Livingstone MB, Dunne A, Welch RW. The level of carbonation of a sugar-sweetened beverage preload affects satiety and short-term energy and food intakes. Br J Nutr. 2008 Jun;99(6):1362-9.<span lang="EN-US"> </span></li>
<li><span lang="EN-US">Flood JE, Rolls BJ.Soup preloads in a variety of forms reduce meal energy intake. Appetite. 2007 Nov;49(3):626-34. </span> <br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> <br />
<br />
<br />
<h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
<br />
</a></h3><meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="Content-Type"></meta><meta content="Word.Document" name="ProgId"></meta><meta content="Microsoft Word 12" name="Generator"></meta><meta content="Microsoft Word 12" name="Originator"></meta><link href="file:///C:%5CDOKUME%7E1%5CDETLEF%7E1%5CLOKALE%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_filelist.xml" rel="File-List"></link><link href="file:///C:%5CDOKUME%7E1%5CDETLEF%7E1%5CLOKALE%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_themedata.thmx" rel="themeData"></link><link href="file:///C:%5CDOKUME%7E1%5CDETLEF%7E1%5CLOKALE%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping"></link><style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:swiss;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-language:EN-US;}
p.rprtbody, li.rprtbody, div.rprtbody
{mso-style-name:rprtbody;
mso-style-unhide:no;
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:10.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
mso-bidi-font-size:10.0pt;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-hansi-font-family:Calibri;}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
/* List Definitions */
@list l0
{mso-list-id:527108316;
mso-list-type:hybrid;
mso-list-template-ids:1321864174 67567631 67567641 67567643 67567631 67567641 67567643 67567631 67567641 67567643;}
@list l0:level1
{mso-level-tab-stop:none;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;}
ol
{margin-bottom:0cm;}
ul
{margin-bottom:0cm;}
-->
</style> </li>
</ol>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-65650145702567308062010-03-10T05:55:00.000-08:002011-02-11T11:31:54.278-08:00Alkohol zum Essen erhöht den Appetit und reduziert die Sättigung<span style="font-size: large;"><br />
Die durch alkoholische Getränke zugeführten Kalorien beim Essen wirken additiv, d.h. es findet keine Kompensation, z.B. durch einen früheren Sättigungseintritt statt. <br />
<br />
Darüber hinaus hat Alkohol einen appetitstimulierenden Effekt. </span><br />
<span style="font-size: large;">Alkohol als Aperitif oder zum Essen genossen, erhöht die Energieaufnahme. In Studien wurde eine klare Dosis-Wirkungsbeziehung zwischen der Höhe der Alkoholaufnahme vor der Mahlzeit (als Aperitif) und der Energieaufnahme bei der nachfolgenden Mahlzeit dokumentiert (Caton et al 2004). Diese erhöhte Energieaufnahme wird kurzfristig, d.h. bei der nächsten Mahlzeit nicht wieder kompensiert und trägt damit zu einer positiven Energiebilanz bei. Der appetitstimulierende Effekt des Alkohols ist unmittelbar, d.h. ohne zeitliche Verzögerung. Als Konsequenz steigert Alkohol sowohl als Aperitif als auch zu den Mahlzeiten genossen im gleichen Maße die Nahrungsaufnahme. </span><br />
<br />
<b>Literatur: </b><br />
Caton SJ, Ball M, Ahern A, Hetherington MM. Dose-dependent effects of alcohol on appetite and food intake. Physiol Behav. 2004 Mar;81(1):51-8. <br />
Yeomans MR, Phillips MF. Failure to reduce short-term appetite following alcohol is independent of beliefs about the presence of alcohol. Nutr Neurosci. 2002 Apr;5(2):131-9.<br />
Yeomans MR. Effects of alcohol on food and energy intake in human subjects: evidence for passive and active over-consumption of energy. Br J Nutr. 2004 Aug;92 Suppl 1:S31-4. Review.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5-7aR5uXv7udhL8EZfYyjJ6rPvckrA50WTyes5O6Ub5F_AH3QZz49nevo_gisV5SYQkIMw-DX98UJnoJRugFPekB08F5fNDcoVZCegOcxUynfvgSQqLSNjcqaFQ525gHb7lY_hyphenhyphen80Msg/s1600/Paprika-orange-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5-7aR5uXv7udhL8EZfYyjJ6rPvckrA50WTyes5O6Ub5F_AH3QZz49nevo_gisV5SYQkIMw-DX98UJnoJRugFPekB08F5fNDcoVZCegOcxUynfvgSQqLSNjcqaFQ525gHb7lY_hyphenhyphen80Msg/s320/Paprika-orange-2.png" width="288" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paprika (orange)</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> <br />
<ul><li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
</a></h3></li>
<li><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
</a> </h3><h3 style="font-weight: normal;"> </h3><h3 style="font-weight: normal;"><br />
<span style="font-size: x-small;">Suchbegriffe: Alkohol, Alkohol als Aperitif, Alkoholaufnahme beim Essen, Appetitsteigerung, appetitstimulierender Effekt, positive Energiebilanz, reduzierte Energieaufnahme, Paprika</span><br />
<br />
</h3></li>
</ul>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7142988386821775223.post-74011195220953989732010-03-10T00:10:00.000-08:002011-02-11T11:28:04.658-08:00Regelmäßig geschäftlich Essen gehen, führt zu einer positiven Energiebilanz<span style="font-size: large;"><br />
Es gibt zahlreiche Gründe, warum regelmäßig auswärts Essen in Restaurants zu einer positiven Energiebilanz führen kann. Positiv wird eine Energiebilanz immer dann, wenn wir mehr Kalorien zu uns nehmen als wir verbrauchen. Abgesehen davon, dass wir uns scheuen, lecker angerichtete Speisen nicht zu essen, bzw. halbvolle Teller zurückzugeben, ist ein 4-Gänge-Menü von der Menge her häufig bereits ein Garant für eine zu hohe Energieaufnahme. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaYLpfeHU5c3k2K-tgH0WzKzR_Vyi3Uh09GOrGjOHWaa3Xrbki8hA527Ane7kTYX3x8IyYVOzxVb-caGxG84vm2icssHsAY_ppuDjfCFfeQMKm7iQ1Owo_92MisYGop5G390Uy1GKaYX4/s1600/Paprika-orange-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaYLpfeHU5c3k2K-tgH0WzKzR_Vyi3Uh09GOrGjOHWaa3Xrbki8hA527Ane7kTYX3x8IyYVOzxVb-caGxG84vm2icssHsAY_ppuDjfCFfeQMKm7iQ1Owo_92MisYGop5G390Uy1GKaYX4/s320/Paprika-orange-2.png" width="288" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paprika (orange)</td></tr>
</tbody></table><span style="font-size: large;"><br />
<br />
Viel entscheidender scheint die Tatsache, dass wir die angebotenen Speisen oft nicht kennen, bzw. nicht sicher einschätzen können, wie hoch die Energiedichte bzw. der Energiegehalt ist. Konkret stehen wir häufig vor folgendem Problem: Man kann es geschmacklich vermuten, dass die Vorsuppe einen hohen Fettanteil enthält, oder die Pasta und das Risotto mit viel Sahne zubereitet ist. Da wir es aber nicht wissen, ist die Gefahr einer zu hohen Energieaufnahme groß. Dies ist besonders dann wahrscheinlich, wenn wir von Zuhause eher einen sparsamen Umgang mit Butter und Sahne gewohnt sind. Denn, wie viel wir essen, ist nicht jeden Tag eine neue Entscheidung, sondern beruht unbewusst auf Erfahrungswerten. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Die freigewählte Portionsgröße ist für Speisen mit bekannter Energiedichte gelernt, wobei die sensorischen Wahrnehmungen (Konsistenz, Geschmack, Geruch) eine wichtige Steuerungsgröße darstellen (1). Die Energieaufnahme während einer Mahlzeit wird im Wesentlichen über das Gewicht der zugeführten Speisen kontrolliert. Auf Basis der nahrungsmittelspezifischen, gelernten Sättigung wird langfristig eine ausgeglichene Energiebilanz sichergestellt. Es ist demnach die zugeführte Menge an Pizza, die uns signalisiert, wir sind satt. Bei unbekannten Speisen hingegen, insbesondere mit hoher Energiedichte, bleibt die „gelernte“ Portionsgröße unverändert und führt damit kurzzeitig zu einer positiven Energiebilanz (1). </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOSknGe1YaTT29cJmhYMfiMSm2GGQmKVFWkyF65E1l2oQvbC44GPodWAPdU7QCnWnvqeIzFXMwJOL0j0ykaIIA2Ul2vTDeoqtMnmY3eiKB9l0f4_d48CMUEDnEEeioiS_Z-4pi0QdX5pA/s1600/Tomate-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOSknGe1YaTT29cJmhYMfiMSm2GGQmKVFWkyF65E1l2oQvbC44GPodWAPdU7QCnWnvqeIzFXMwJOL0j0ykaIIA2Ul2vTDeoqtMnmY3eiKB9l0f4_d48CMUEDnEEeioiS_Z-4pi0QdX5pA/s320/Tomate-3.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomate</td></tr>
</tbody></table><span style="font-size: large;"><br />
Ein weiterer, entscheidender Parameter für die Gesamtenergiezufuhr stellt die Schmackhaftigkeit der Speisen dar. Wer seinem Körpergefühl vertraut, das unter Normalbedingungen immer rechtzeitig Sättigungssignale aussendet, um die Mahlzeit zu beenden und damit eine ausgeglichene Energiebilanz zu sichern, wird getäuscht, wenn besonders schmackhafte Speisen serviert werden. Bei sehr schmackhaften Essen funktioniert das innere Feedback nicht mehr richtig. Wir essen mehr als gewöhnlich. Gemeint ist hier nicht das bewusste Eingeständnis einer kleinen Schwäche („ich weiß, das ist zu viel, aber ausnahmsweise, weil es so gut schmeckt, gönne ich mir noch ein Stück!“). Nein, hier werden auch diejenigen fehlgeleitet, die ihre gewohnten Portionen essen und auf ihr inneres Sättigungsgefühl vertrauen (1). Wie bedeutsam die Schmackhaftigkeit für die Gesamtaufnahme ist, zeigt sich auch daran, dass Probanden, die normalerweise bei Speisen mit hoher Energiedichte (z.B. sehr fetthaltig) unbewusst die Portionsgröße reduzieren, dieses nicht mehr tun, sobald die Speise auch noch sehr schmackhaft ist. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Um die eigene Energiebilanz ausgeglichen zu halten, könnte ein Fazit lauten: Nur von Speisen, die Sie kennen, können Sie normale Portionen essen. Alle unbekannten Zubereitungsformen erfordern eine aktive Zurückhaltung, d.h. kleine Portionsgrößen. Schmeckt ein Essen besonders lecker, gilt es weniger zu essen als wir eigentlich möchten. </span><br />
<br />
Literatur:<br />
1. Yeomans MR, Weinberg L, James S. Effects of palatability and learned satiety on energy density influences on breakfast intake in humans. Physiol Behav. 2005 Nov 15;86(4):487-99.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Das könnte Sie interessieren:</span></b> <br />
<br />
<br />
<h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/03/ausgepragte-sattigung-durch-langsames.html">Ausgeprägte Sättigung durch langsames Essen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/einfluss-der-energiedichte-auf-die.html">Einfluss der Energiedichte auf die Sättigung<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/05/appetit-wegdenken-unersattlichem.html">Appetit wegdenken, unersättlichem Verlangen widerstehen<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/eine-proteinreiche-mahlzeit-hat-einen.html">Eine proteinreiche Mahlzeit hat einen hohen Sättigungseffekt<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/gibt-es-wirkstoffe-aus-der-natur-die.html">Gibt es Wirkstoffe aus der Natur, die die Sättigung positiv beeinflussen?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/besteht-ein-zusammenhang-zwischen.html">Besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Status und Sättigung?<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><a href="http://saettigung.blogspot.com/2010/02/die-wirkung-von-chrom-auf-die_07.html">Die Wirkung von Chrom auf die Nahrungsaufnahme und das Sättigungsgefühl<br />
<br />
</a></h3><h3 style="font-weight: normal;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Suchbegriffe: ausgeglichene Energiebilanz, auswärts essen, Energiedichte, Energiegehalt, geschäftlich Essengehen, Portionsgewicht, Portionsgröße, Portionsvolumen, positive Energiebilanz, Schmackhaftigkeit, Paprika, Tomate</span></span><br />
<br />
</h3>Mikehttp://www.blogger.com/profile/18053832282134158909noreply@blogger.com