Die sättigende Wirkung von einzelnen Ballaststoffen ist sehr unterschiedlich. Beim Vergleich verschiedener Ballaststoffe auf das Sättigungsgefühl innerhalb von 3 Stunden nach einer Standard-Mahlzeit zeigte sich, dass insbesondere resistente Stärke und Mais-Kleie den ausgeprägtesten Sättigungseffekt aufwiesen.
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Resistente Stärke beeinflusst die Körperzusammensetzung
Einfluss von resistenter Stärke auf die Sättigung - Die Aufnahme wirkt sich insbesondere auf die nachfolgende Mahlzeit aus
Resistente Stärke verlängert den Zustand der Sättigung
Quelle: Willis HJ et al. Nutr Res. 2009 Feb;29(2):199-5.
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