Sättigung: Hoher Kohlenhydratanteil beim Frühstück hat Auswirkung auf die Gesamtenergieaufnahme des Tages

Die Gesamtenergieaufnahme wird u.a. davon beeinflusst, ob der größte Teil der täglichen Energiezufuhr am Morgen oder am Abend stattfindet. Zudem scheint es bedeutsam, aus welchen Makronährstoffen (Eiweiß, Kohlenhydrate oder Fett) diese Mahlzeiten bestehen.

Wenn ein wesentlicher Anteil der Kohlenhydrataufnahme am Morgen stattfindet, sinkt insgesamt über den Tag betrachtet, die aufgenommene Energiemenge.

Gleiches gilt, wenn der entscheidende Anteil der Fettaufnahme am Morgen stattfindet.

Im Gegensatz dazu liegt die Gesamtenergieaufnahme pro Tag höher, wenn der wesentliche Anteil an Kohlenhydraten oder Fett am Abend genossen wird.

Insgesamt bedeutet eine hohe Energieaufnahme am Abend auch eine hohe tägliche Gesamtenergieaufnahme (Castro 2007; Br J Nutr).

Je höher die Energiedichte der zugeführten Nahrung - und zwar unabhängig davon zu welcher Tageszeit Lebensmittel mit hoher Energiedichte zugeführt werden - desto höher die tägliche Gesamtenergiezufuhr (Castro 2007; Br J Nutr).